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전복솥밥 레시피 전복밥 만들기 양념장 전복내장밥 전복 손질 2024.08.25해당카페글 미리보기
양념장 만들기: 볼에 양념장 재료를 모두 넣고 잘 섞어줍니다. 마무리: 뜸이 다 된 밥을 펼쳐 전복을 위에 올리고 챔기름을 약간 뿌려줍니다. 양념장과 함께 곁들여 먹습니다. 팁 전복 내장은 쓴맛이 날 수 있으므로 취향에 따라 양을 조절합니다. 밥을...
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젓갈 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
매운맛의 게장은 토막낸 게를 고춧가루나 고추장을 섞은 매운 양념장으로 무쳐서 당일이나 다음날에 먹는다. 명란젓은 명태 알을...다진 파, 마늘을 넣고 함께 버무려 둔다. 다른 젓갈에 비하여 소금을 적게 뿌린다. 참기름을 넣어서 찬으로 먹기도...
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무말랭이무침 천상현 김무침 만드는법 보쌈무김치 만들기 2024.10.24해당카페글 미리보기
김치 만들기 무말랭이무침 무말랭이의 아삭한 식감과 매콤한 양념의 조화가 일품인 무말랭이무침은 밥반찬으로도, 술안주로도...다진 마늘 등 양념을 버무려 양념장을 만듭니다. 썰어놓은 무말랭이에 양념장을 넣고 버무린 후, 쪽파, 참기름, 통깨를 넣어...
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알토란 김치대가 박미희 김치비법 2가지 새송이버섯육수 뻑뻑이젓갈 황금보리죽 2024.08.10해당카페글 미리보기
젓 만들어 두가지 섞어 뻑뻑이젓갈 만들기 열무절이기 열무물김치양념장 만들어 버무리기 양념장에 황금보리죽, 새송이버섯육수...5월에 잡은 꽁치를 사용한다. 5월에 잡은 꽁치 사용한다. 열무절이기 열무물김치 양념장 만들기 열무물김치 만들기 버무리기
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가을무로 무김치 김장처럼 젓갈넣고 무채김치 담그는법 2024.08.25해당카페글 미리보기
소금에 절여 아삭한 식감을 살리고 수분을 제거합니다. 양념 만들기: 믹서기를 이용하여 마늘, 생강, 배, 양파를 갈아줍니다. 찹쌀풀을 끓여 식혀준 후 갈아놓은 재료와 고춧가루, 젓갈, 소금 등을 넣어 양념장을 만듭니다. 버무리기: 절인 무의 물기를...