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[강화도 맛집] 강화도 향토음식인 젓국갈비..... 들어보셨나요??? "신아리랑 식당" 2014.10.14해당카페글 미리보기
저희는 젓국갈비 소짜리를 주문했습니다. 주방에서 한번 가볍게 끓여져서 나오고 식탁에서는 한번 더 푹 끓여서 먹으면 됩니다. 간단히 말씀드리면 새우젓에 갈비넣고 푹 끓여먹는 전골이라고 생각하시면 될 것 같습니다. 들어가는 새우젓 맛의 깊이와...
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강화도 젓국갈비 2010.03.26해당카페글 미리보기
전통음식연구 단체인 ‘강화도음식사랑회’ 황해숙 회장은 “이곳은 관광지로 유명한 만큼 자체 브랜드 음식 개발이 시급한데, 젓국갈비의 경우 서민들이 즐겨 먹을 수 있고 가격도 저렴한 것 같아 보급이 잘 될 것 같다. 또 오늘 이 자리가 전통음식을...
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허영만의 백반기행 강화도 젓국갈비 용흥궁식당 2021.08.26해당카페글 미리보기
메뉴, 가격 용흥궁식당 위치, 주소, 전화번호 메인 음식까지 해서 10첩 반상을 받을 수 있는 곳입니다. 허영만의 백반기행 젓국갈비 강화도를 대표하는 토속음식 중 하나로 고려 무신정권 시절의 아픈 역사와 관련이 있습니다. 허영만의 백반기행 강화도...
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[인천으로 가자 11화] 젓국갈비, 장어, 순무김치 2021.07.10해당카페글 미리보기
식당은 젓국갈비의 원조격으로 대우받는다. 다른 곳도 그렇겠지만 이 식당은 강화에서 나는 식재료만 쓴다. 순무김치와 밴댕이 젓갈은 물론 다른 밑반찬이 다 그렇다. 쌀도 강화 브랜드인 '강화섬쌀'이다. 재미있는 건 밥이며 나물, 김치까지 다 단 맛이...
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[섬 별미] 젓국갈비 일품 강화도, 꽃게·대하 풍년 안면도 2022.10.17해당카페글 미리보기
끓인 ‘젓국갈비’다. 소금 대신 강화도 특산물인 새우젓으로 간을 한 요리로 깔끔하면서도 구수한 맛이 일품이다. 고려 때 몽골군을 피해 강화도로 천도한 고종에게 진상한 음식으로 잘 알려졌다. 또 강화도에서는 질 좋은 순무가 많이 난다. 순무로 담근...