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허영만의 백반기행 강화도 젓국갈비 용흥궁식당 허영만의 백반기행 강화도 젓국갈비 편에 강화군 강화읍 관청리 용흥궁식당이...조선 후기 철종이 왕위에 오르기 전에 살았던 집 이름에서 유래한 상호를 사용하는 곳으로 오늘 본방에 소개되는 메뉴 외에...

강화도에는 젓국갈비를 추천해 주셨습니다. 새우젓으로 밑간을 한 소고기국 같은 것인데, 간장이 들어오기 전에 강화도에서는 근방에서 쉽게 구할 수 있는 새우젓을 이용해 갈비를 재어먹은데서 유래했다고 합니다. 이름도 생소하고 강화도에서만 맛볼...

사람들이 젓국갈비를 맛보기 위해 찾아 발길이 끊이지 않는다. 주소인천광역시 강화군 강화읍 강화대로409번길 4-3 전화032-933-2025 이용시간06:00~20:30, 수요일 휴무 웹사이트https://infohan.wixsite.com/newarirang 백령도 사곶냉면 사곶냉면의 역사...

에서 유래했다. 쓸모없고 변변찮은 사람을 이르는 ‘덤거리’도 여기서 나온 말이다. ‘눈치가 있으면 절간에 가도 백하 젓국을 얻어먹는다’는 속담도 있다. 우리 식생활에 젓갈이 얼마만큼 중요한 위치를 차지하고 있는지를 알 수 있는 대목이다. 젓갈은...