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즐겁네요 음~~~봄향 머금은 공기~!ㅎ 시골집 내려가기전 오늘에서야 시간이 쪼매 나서 딸집에 있는 표고버섯으로 초간단 정관스님표 표고버섯 조청조림 뚝딱 했슴니다~ 요런 표고버섯을 밑둥만 가위로 싹뚝 잘라내고 생수물을 표고버섯 양에 맞게 붓고...

조계종 총무원장 진우스님을 예방하고 환담했다. 에릭 셰프는 10년 전 장성 백양사 천진암을 찾아 조계종 사찰음식 명장 정관스님으로부터 사찰음식을 배웠는데, 당시 백양사 주지가 총무원장 진우스님이었다. 당시 에릭 셰프와 총무원장 진우스님은 늦은...

출가→7년 만에 만난 父, 내게 삼배 후 자는 듯 돌아가셔”(4인용식탁) [OSEN=임혜영 기자] 정관스님이 출가하게 된 계기를 털어놨다.1일 방송된 채널A '절친 토큐멘터리 4인용식탁’(이하 4인용식탁)에는 사찰 음식의 대가 정관스님이 출연 www.osen.co.kr

엄청 맛있을듯

정남향, 따스한 볕이 내리쬐는 암자는 한겨울인데도 포근했다. “차 마시며 조금만 기다리셔요.” 오전 10시. 정관 스님은 사찰음식 교육관에서 제자들과 늦은 아침 식사를 하고 있었다. 하루 한 끼만 먹을 때가 많다는 스님은 식사를 마치자마자 바삐 손...

https://www.joongang.co.kr/article/25130068 '사찰 음식 대가' 정관 스님 "탐내서 먹으면 병, 성글게 먹으면 약" | 중앙일보 정관 스님이 한식당 '수운'과 함께 '선한 테이블'을 준비했다. www.joongang.co.kr

였다. ‘김치만들기’ 시작전에 다섯 비구니스님들이 바루를 들고 함께하는 공양게송 의식이 있었다. 오관게: “이 음식이 어디...받기가 부끄럽네. 마음의 온갖 욕심 버리고, 몸을 지탱하는 약으로 삼아 도업을 이루고자 이 공양을 받습니다”. 사찰김치...