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사찰음식 대가 정관스님 표고버섯조청 조림 따라 해 봤어요 예쁜 그릇이 없어요 예쁜 그릇에 예쁘게 코디하면 더욱 고급진 요리가 될텐데 ~~아쉽네요 맛은 고급진데~~ㅠ ~정관스님 레시피 입니다 저는 눈 대중 손댜중으로 위 레시피 참고하여 조려 봤어요...

보자. 여태동 기자 XX@XX 참고 및 인용: ‘홍승스님의 자연을 담은 사찰음식’ (클리어마인드) ■ 재료 쌀 3인분...3큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 채수 ■ 요리하기 ① 채썬 표고버섯과 우엉을 냄비에 넣고 참기름 2큰술을 넣고 볶는데...

고춧가루 등으로... 나물을 무치고 나서는 포고버섯졸임을.... 물에 들기름과 조선간장을 넣고 끓이다가 꼭지 딴 표고버섯을 넣어 끓이다 다시 뒤집고 어느 정도 졸여지면 조청을 넣고 완성합니다. 이 음식을 만드시면서 정관 스님이 자신의 출가 스토리를...

때 쌀외에 다른 재료가 들어가는 밥을 할 때 물의 양은 평소 밥물의 양보다 적게 해야 한다. 3. 표고버섯과 참기름은 음식 궁합이 맞기 때문에 표고버섯요리 할 때 볶을 때는 식용유보다는 참기름을 넣는 것이 좋다 *사찰음식의 특징 사찰에서는 오신채라...