카페검색 본문
카페글 본문
정확도순
-
정관스님-젓갈도 마늘도 안 들어가는데 맛있다고 늦가을이면 전 세계에서 김장 배우러 오는 사람들로 빼곡한 장성 천진암 2024.11.25해당카페글 미리보기
장성 백양사 김장 하는날 사찰 음식의 대가(大家) 정관스님의 요리 비법 다 모았다. 백양사 쌍계루(사진제공=전라남도) 정관 스님과 셰프들이 사찰음식 시연회를 준비하며 활짝 웃고 있다. / 우철훈 선임기자
-
‘세계적인 스타 셰프’ 에릭 리퍼트, 총무원장 진우스님 예방 2024.05.19해당카페글 미리보기
셰프는 10년 전 장성 백양사 천진암을 찾아 조계종 사찰음식 명장 정관스님으로부터 사찰음식을 배웠는데, 당시 백양사 주지가 총무원장 진우스님이었다. 당시 에릭 셰프와 총무원장 진우스님은 늦은 밤까지 불교수행에 대해 이야기를 나눌 만큼 잊지 못할...
-
11월의 사찰풍경 -- 단풍 절정 내장사, '나는 절로' 백양사 2024.11.26해당카페글 미리보기
몰려온 24명의 청춘남녀들이 있었습니다. '나는 절로' 백양사 가을특집 현장 입니다. 어색함을 달래기 위한 레크리에이션 시간...삼삼오오 담소를 나누며 포행하는 참가자들. 사찰음식 명장 정관스님과 함께 하는 사찰음식 프로그램. 1대1 로테이션 차담...
-
스님, 절밥은 왜 그리도 맛이 좋습니까 2023.07.31해당카페글 미리보기
17. 대안 스님(1번항) - 향긋한 가을향 표고별이선 18. 우관 스님(5번항) - 두고두고 먹어도 맛있는 두부장아찌 19. 정관 스님(전남 장성 백양사 천진암 주지) - 바다 내음 물김국 20. 동원 스님(12번항) - 매콤 고소한 콩나물찜 21. 원상 스님(8번항...
-
향적세계 현장학습(1) 백양사 천진암 풍경 2023.04.11해당카페글 미리보기
강의 중 현장학습이 하루 잡혀있어요. 이번 현장학습 장소는 전남 장성 백양사 천진암입니다. 그곳에 계신 사찰음식의 대가이신 정관 스님을 만나기 위해서입니다. 4월은 연두색이 점차 피어나는 계절, 산과 나무가 가장 아름다울 때죠. 백양사로 올라가는...
