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[정관스님 사찰음식] 초간단 표고버섯 조청조림 2024.02.02해당카페글 미리보기
즐겁네요 음~~~봄향 머금은 공기~!ㅎ 시골집 내려가기전 오늘에서야 시간이 쪼매 나서 딸집에 있는 표고버섯으로 초간단 정관스님표 표고버섯 조청조림 뚝딱 했슴니다~ 요런 표고버섯을 밑둥만 가위로 싹뚝 잘라내고 생수물을 표고버섯 양에 맞게 붓고...
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선재스님 사찰음식으로 세계에 기여하신다 ㅡ 수정 중 2024.07.05해당카페글 미리보기
라고 Ven. Sunjae는 말했다. "한국의 사찰음식은 '선식'으로, 승려들이 생계와 수행을 위해 섭취하는 음식이다. 한국의 수많은...그 (선재스님)는 자신의 거주지에 "해장국"이나 쌀과 야채로 푸짐한 고기 국물을 제공하는 수많은 식당이 있다는 사실을...
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“레시피 없는 사찰음식, 집착 내려놓는 수행이죠” 2023.05.27해당카페글 미리보기
정남향, 따스한 볕이 내리쬐는 암자는 한겨울인데도 포근했다. “차 마시며 조금만 기다리셔요.” 오전 10시. 정관 스님은 사찰음식 교육관에서 제자들과 늦은 아침 식사를 하고 있었다. 하루 한 끼만 먹을 때가 많다는 스님은 식사를 마치자마자 바삐 손...
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정관스님 “母 죽음에 17세 출가→7년 만에 만난 父, 내게 삼배 후 자는 듯 돌아가셔”(4인용식탁) 2024.01.02해당카페글 미리보기
정관스님 “母 죽음에 17세 출가→7년 만에 만난 父, 내게 삼배 후 자는 듯 돌아가셔”(4인용식탁)[종합] (osen.co.kr) 정관스님...1일 방송된 채널A '절친 토큐멘터리 4인용식탁’(이하 4인용식탁)에는 사찰 음식의 대가 정관스님이 출연 www.osen.co.kr
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사찰음식강좌 器발우그릇의미 특강 모습 추가 2023.09.12해당카페글 미리보기
회관 사찰음식강좌 器발우그릇의미 특강 초청강사 동봉큰스님 (곤지암 우리절 주지) 기포의 새벽 편지-3161 관음경 중송분-91 동봉 제20수 오관五觀1 진관이요 다시다못 청정관이라 크고넓게 보살피는 지혜관이며 비관이며 다시다못 자관인지라 상원이고...
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건강요리 ‘정관스님 사찰음식’ 2017.09.07해당카페글 미리보기
건강요리 ‘정관스님 사찰음식’ ▶ 본아뻬띠 헬씨이시 집중 조명 한국의 사찰음식 세계화에 앞장서고 있는 정관스님이 유명 푸드 매거진 본아뻬띠(Bon Appetit)에 소개되면서 다시 한번 인기를 끌고 있다. 넷플릭스 음식 다큐 ‘셰프 테이블’의 스타...
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정관 스님 "음식은 탐내서 먹으면 병, 성글게 먹으면 약" [쿠킹] 2023.01.20해당카페글 미리보기
https://www.joongang.co.kr/article/25130068 '사찰 음식 대가' 정관 스님 "탐내서 먹으면 병, 성글게 먹으면 약" | 중앙일보 정관 스님이 한식당 '수운'과 함께 '선한 테이블'을 준비했다. www.joongang.co.kr
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11월30일 정관스님의 사찰음식 조리법 실시간 강의 2020.11.28해당카페글 미리보기
사찰음식 조리법을 알려주고 있는 정관스님. 한국불교문화사업단(단장 원경스님)이 ‘2020사찰음식 주간’을 맞아 정관스님이 강의하는 실시간 온라인 사찰음식 프로그램을 마련했다. 불교문화사업단이 한국관광공사 런던지사와 연계해 선보이는 이번...
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“레시피 없는 사찰음식, 집착 내려놓는 수행이죠” 2023.02.17해당카페글 미리보기
joongang.co.kr/article/25131541#home “레시피 없는 사찰음식, 집착 내려놓는 수행이죠” | 중앙일보 정관 스님은 "육체와 정신을 잇는 연결고리가 음식이라는 걸 깨달았고, 인연 있는 사람들과 음식을 통한 수행을 함께하고 싶었다"고 말했다. 정관...