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조계종 총무원장 진우스님을 예방하고 환담했다. 에릭 셰프는 10년 전 장성 백양사 천진암을 찾아 조계종 사찰음식 명장 정관스님으로부터 사찰음식을 배웠는데, 당시 백양사 주지가 총무원장 진우스님이었다. 당시 에릭 셰프와 총무원장 진우스님은 늦은...

엄청 맛있을듯

한국비구니회에서 (선재)스님과 함께 1년간의 사찰음식 수업을 마친 사람들이었다. 그 (선재)스님은 요즘도 가끔 서울에 위치한...다음 스님은 양손을 사용하여 약 20 ~ 30번 넓은 원형 동작으로 혼합했습니다. 그(선재스님)의 책 중 하나에서, "성전 음식...

정남향, 따스한 볕이 내리쬐는 암자는 한겨울인데도 포근했다. “차 마시며 조금만 기다리셔요.” 오전 10시. 정관 스님은 사찰음식 교육관에서 제자들과 늦은 아침 식사를 하고 있었다. 하루 한 끼만 먹을 때가 많다는 스님은 식사를 마치자마자 바삐 손...

우상 / 정관 스님 오늘 법문의 주제는 우상이란 무엇인가 하는 것입니다. 기독교인들이 불교를 우상 숭배의 종교라고 하는데, 과연 어떤 것이 우상인지를 정확히 알게 되면 결코 그런 말을 하지 못하게 될 것입니다. 여러분, 세상에 우상이라고 부를 수...

정관스님 “母 죽음에 17세 출가→7년 만에 만난 父, 내게 삼배 후 자는 듯 돌아가셔”(4인용식탁)[종합] (osen.co.kr) 정관스님...1일 방송된 채널A '절친 토큐멘터리 4인용식탁’(이하 4인용식탁)에는 사찰 음식의 대가 정관스님이 출연 www.osen.co.kr

출가 사찰인 베트남 후에의 뚜 히에우 사원으로 돌아옴. 2022년 1월 96세로 입적하기까지 인류의 의식을 깨우는 노력을 지속함...대학교에서 불교를 강의하고 연구하였던 틱낫한 스님의 일기(젊은 틱낫한의 일기 Fragrant Palm Leaves)에서 스님의 수필...

책 소개> 『사찰음식이 좋다』는 자연에서 얻은 재료에 몇 가지 양념을 더하여 그대로 접시에 담아낸 불영사의 사찰음식을 소개한 책이다. 이 책에는 이렇게 천년 고찰 불영사에서 수행하는 비구니 스님들이 직접 차린 밥과 반찬 이야기가 담겨 있다...

건강요리 ‘정관스님 사찰음식’ ▶ 본아뻬띠 헬씨이시 집중 조명 한국의 사찰음식 세계화에 앞장서고 있는 정관스님이 유명 푸드 매거진 본아뻬띠(Bon Appetit)에 소개되면서 다시 한번 인기를 끌고 있다. 넷플릭스 음식 다큐 ‘셰프 테이블’의 스타...