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‘세계적인 스타 셰프’ 에릭 리퍼트, 총무원장 진우스님 예방 2024.05.19해당카페글 미리보기
4층 접견실을 찾아 조계종 총무원장 진우스님을 예방하고 환담했다. 에릭 셰프는 10년 전 장성 백양사 천진암을 찾아 조계종 사찰음식 명장 정관스님으로부터 사찰음식을 배웠는데, 당시 백양사 주지가 총무원장 진우스님이었다. 당시 에릭 셰프와...
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2015.1 성지순례(聖地巡禮) - 천진암(天眞庵) 정관스님 2015.01.12해당카페글 미리보기
천진암 정관주지스님 정말 조그마하신 분이다. 말씀은 카랑카랑하게 하신다. 요즘 말로 ‘대가 차다’는 표현이 맞을까. 44살에 죽으려고 했는데 산신령님이 95살까지 살라고 했다시며 껄껄 웃는 모습이 ‘천진’스럽기까지 하다. 우리 뒤에서 ‘하트’를...
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향적세계 현장학습(1) 백양사 천진암 풍경 2023.04.11해당카페글 미리보기
사찰음식 총 12회 강의 중 현장학습이 하루 잡혀있어요. 이번 현장학습 장소는 전남 장성 백양사 천진암입니다. 그곳에 계신 사찰음식의 대가이신 정관 스님을 만나기 위해서입니다. 4월은 연두색이 점차 피어나는 계절, 산과 나무가 가장 아름다울 때죠...
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넷플릭스에 소개된 `정관스님`의 사찰음식 2020.05.12해당카페글 미리보기
이번 시즌에서 가장 핵심이 되는 에피소드는 정관스님 편이었는데요. 정관스님의 연꽃잎 차를 모티브로 한 포스터 입니다. 이건...놀라웠던건 넷플릭스 제작팀이 담아낸 지리산 천진암의 아름다운 전경입니다. 숨막힐 정도로 선명하고 아름다워 꼭 가보고...
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장성교육지원청 교직원 대상 장성 문화 탐방 활동 실시[미래교육신문] 2024.04.04해당카페글 미리보기
설명을 함께해서 더 의미 있는 활동이 됐다. 그리고 기후환경 생태문화 조성을 위한 사찰음식의 대가인 백양사 천진암 정관스님과 음식철학과 연결되는 슬로푸드의 정신을 소개하는 이론교육과 음식시연, 발우공양 체험도 함께하는 영혼을 보양하는 식사도...