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사찰음식 대가 정관스님 표고버섯조청 조림 따라 해 봤어요 예쁜 그릇이 없어요 예쁜 그릇에 예쁘게 코디하면 더욱 고급진 요리가 될텐데 ~~아쉽네요 맛은 고급진데~~ㅠ ~정관스님 레시피 입니다 저는 눈 대중 손댜중으로 위 레시피 참고하여 조려 봤어요...

봄향 머금은 공기~!ㅎ 시골집 내려가기전 오늘에서야 시간이 쪼매 나서 딸집에 있는 표고버섯으로 초간단 정관스님표 표고버섯 조청조림 뚝딱 했슴니다~ 요런 표고버섯을 밑둥만 가위로 싹뚝 잘라내고 생수물을 표고버섯 양에 맞게 붓고 끓여주다 요 꽃게...

불려두었다 조렸습니다 몆년전 사찰요리 배울때 배웠는데 그동안 만들지 않고 있다 얼마전 사인용식탁 (백양사)스님께서 표고버섯 조청조림을 보고 생각이 났어요 사찰에는 오신채 사용하지 않고 만들었는데요 저는 생강조청도 넣었습니다 불린 참송이버섯...

출가한 딸을 찾으러 다니신 아버지, 맛있는 고기도 못 먹는 절에서 살지 말고 함께 나가자고 설득하시던 중 스님이 만들어온 표고버섯 조림을 드시고는 아무 말 없이 혼자 내려가셨고, 곧 돌아가셨다고 하네요. 딸 때문에 마음을 못 놓았는데 절집에서...

현지 정관계·문화예술계·종교계 주요 인사 300여명을 부른 ‘VIP초청 만찬’ 현장. 정관 스님이 수삼 튀김과 표고버섯조청조림, 방울토마토 장아찌, 차조밥, 능이버섯뭇국, 송화다식, 무화과 정과, 백양사 차 등 사찰음식을 대접했다. 감탄사를 연발한...

음식에 도전하다. 오직 자연에서 나오는 재료만 취급하는 정관 스님! 깔끔하게 손질된 재료는 기본이요~ 천연 소금부터 시작해...눈 돌아가게 만드는 사찰 음식의 세계 [표고버섯 조청 조림, 애호박 두부찜, 나물무침, 느타리버섯 무침] 황홀한 사찰 음식...

구이&표고버섯전골] 정식으로 저녁식사 [담백하고 짭짤한 맛이 아주 좋은 '안동간고등어' 바다와 멀리 떨어져 있는 안동에서 생선은 무척 귀한 선물이었다. 교통수단이 발달하지 않은 예전에는 영덕에서 안동까지 고등어를 가져오자면 하루가 더 넘게...

테이블’로 유명해진 정관 스님이 직접 대접하는 한 끼를 즐길 수 있다. ▲ 사찰음식의 대가 정관 스님이 만든 ‘표고버섯조청조림’. 첫날 오후 정관 스님을 만났다. 전 세계에 사찰음식을 소개하는 사찰음식 대가인 그는 “음식은 다 배려하는 마음이고...

다른 색깔의 오미자청과 유자청의 맛이 각각 두드러졌고, 여기에 고추의 알싸한 맛이 묘하게 어울렸다. 표고조청조림은 쫀득한 식감과 깊은 버섯 향이 입안에 오래 맴돌았다. “AI 시대, 과학 이기려면 인간이 건강해야” 정관 스님의 음식은 맛도 좋지만...