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사찰음식 대가 정관스님 표고버섯조청 조림 따라 해 봤어요 예쁜 그릇이 없어요 예쁜 그릇에 예쁘게 코디하면 더욱 고급진 요리가 될텐데 ~~아쉽네요 맛은 고급진데~~ㅠ ~정관스님 레시피 입니다 저는 눈 대중 손댜중으로 위 레시피 참고하여 조려 봤어요...

봄향 머금은 공기~!ㅎ 시골집 내려가기전 오늘에서야 시간이 쪼매 나서 딸집에 있는 표고버섯으로 초간단 정관스님표 표고버섯 조청조림 뚝딱 했슴니다~ 요런 표고버섯을 밑둥만 가위로 싹뚝 잘라내고 생수물을 표고버섯 양에 맞게 붓고 끓여주다 요 꽃게...

정도 졸여지면 조청을 넣고 완성합니다. 이 음식을 만드시면서 정관 스님이 자신의 출가 스토리를 말씀해주셨어요. 출가한 딸을...절에서 살지 말고 함께 나가자고 설득하시던 중 스님이 만들어온 표고버섯 조림을 드시고는 아무 말 없이 혼자 내려가셨고...

대한민국총영사관이 현지 정관계·문화예술계·종교계 주요 인사 300여명을 부른 ‘VIP초청 만찬’ 현장. 정관 스님이 수삼 튀김과 표고버섯조청조림, 방울토마토 장아찌, 차조밥, 능이버섯뭇국, 송화다식, 무화과 정과, 백양사 차 등 사찰음식을 대접했다...

음식에 도전하다. 오직 자연에서 나오는 재료만 취급하는 정관 스님! 깔끔하게 손질된 재료는 기본이요~ 천연 소금부터 시작해...눈 돌아가게 만드는 사찰 음식의 세계 [표고버섯 조청 조림, 애호박 두부찜, 나물무침, 느타리버섯 무침] 황홀한 사찰 음식...

테이블’로 유명해진 정관 스님이 직접 대접하는 한 끼를 즐길 수 있다. ▲ 사찰음식의 대가 정관 스님이 만든 ‘표고버섯조청조림’. 첫날 오후 정관 스님을 만났다. 전 세계에 사찰음식을 소개하는 사찰음식 대가인 그는 “음식은 다 배려하는 마음이고...

세계 각지에서 스님을 만나기 위해 남도의 산사를 찾아오고 있다. 지난해 12월 29일 천진암 사찰음식 교육관에서 정관 스님이 ‘표고조청조림’을 만드는 모습. “당신이 먹는 음식이 곧 당신이다.” 독일 철학자 루트비히 포이어바흐가 한 말이다. 이 말...

해외 셰프도 한입에 반해버린 사찰음식! 정관스님의 즉흥 사찰음식 레시피 | 4인용식탁 17 회 00:00 전채 요리 무전&배추전...다섯 가지 채소 05:28 소박한 맛, 미나리&시금치 07:06 표고버섯 조청조림 09:02 부각 탕수 [절친 토큐멘터리 4인용 식탁] 매주...

9시에 다음 달 예약을 받는데, 인기 가수 콘서트 티켓 경쟁 못지않다”고 귀띔했다. 한 스님도 “정관스님은 사찰계의 BTS”라고 거들었다. 표고버섯 조청 조림, 무전과 수삼 튀김, 나물 겉절이, 알토란 들깨탕. 정관스님은 ‘요리하는 철학자’로 통한다...