cafe

정구지 무침에 오리고기 훈제오리구이 달달 덕거서 참 요런것도 안먹었는디 먹어보니 햄맛이네ᆢㅋ

비오는날 베오온 정구지 상하기전에 날콩가루 묻혀 한김올려 쪄서 맛간장 참기름 깨소금에 맛나게. 쩝ᆢ고소한 정구지찜무침

♧ 정구지가 뭔지는 아시지요? 부추를 경상도에서는 아직도 정구지라고 합니다. 부추만큼 유용한 채소도 잘 없습니다. 봄부터 가을까지 끊임없이 베어서 무침, 샐러드, 김치, 전 등을 만들어 먹습니다. 고기를 조리할 때 함께 먹으면 좋지요. 사실 시골...

부추 정구지 소풀 지역마다 이름도 다르게 부르기도 하지만 맛과 약성은 우수한 여름 식재료지요~ 여름이가고 가을이 올 이쯔음...잘라 냉동해두면 언제라도 먹을수 있게 저장도 하구 부추무침도 짭짤하게 무치기도 하구 여러 채소랑 해물이랑 섞어 부추전...