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정구지꽃 2024.09.11해당카페글 미리보기
♧ 정구지가 뭔지는 아시지요? 부추를 경상도에서는 아직도 정구지라고 합니다. 부추만큼 유용한 채소도 잘 없습니다. 봄부터 가을까지 끊임없이 베어서 무침, 샐러드, 김치, 전 등을 만들어 먹습니다. 고기를 조리할 때 함께 먹으면 좋지요. 사실 시골...
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마지막 정구지를 베었다 2024.09.11해당카페글 미리보기
부추 정구지 소풀 지역마다 이름도 다르게 부르기도 하지만 맛과 약성은 우수한 여름 식재료지요~ 여름이가고 가을이 올 이쯔음...잘라 냉동해두면 언제라도 먹을수 있게 저장도 하구 부추무침도 짭짤하게 무치기도 하구 여러 채소랑 해물이랑 섞어 부추전...
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반찬.단무지무침 2023.03.13해당카페글 미리보기
밑반찬뭐하지 ㅋㅋ 폐원정리한다고 잠깐나가서 조금씩정리하고 와서리 밑반찬만들고 올은 호박양파볶음과 정구지무침하고 울남편좋아하는 단무지무침 저녁에는 달걀말이 하려합니다 수료식준비잘하시고 소화제챙기시고 안전운행 하시고 캬 해병대수료식은...
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5월 9일 조계산 산행기 1탄(미역국, 김치, 정구지 무침으로 조촐한 아침 식사) 2010.05.10해당카페글 미리보기
미역국, 김치, 부추(정구지) 무침과 함께 조촐한 아침 식사 행운에 버금가는 행복의 세잎클로버 의미를 되새기며.... 새벽 5시 10분 기상하여 대충 씻고 밖을 보니 날씨가 조금 흐리다. 몇일전 운동을 하다가 엄지 발가락 윗부분에 상처가 생겨 오늘 산행...
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[찬샘별곡 Ⅲ-9]부추(솔, 정구지)를 다듬으며 2024.06.16해당카페글 미리보기
경상도는 정구지라 한다던가. 불가에서는 부추를 먹으면 담을 넘는다해(정력제?) ‘월담초’라하고 먹는 것을 삼간다한다)를 낫으로 밑둥까지 싹싹 잘라 자갈마당에서 다듬다가 옛날 생각에 잠시 잠겼다. 아니, 잠겼다기 보다 5년 전 돌아가신 어머니가...
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부추김치 만드는 법 부추요리 부추김치 담그는법 정구지김치 레시피 2024.08.25해당카페글 미리보기
김치뿐만 아니라 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 부추전: 부추를 큼직하게 썰어 부침가루와 섞어 부쳐 먹습니다. 부추 무침: 부추를 간장, 고춧가루, 참기름 등으로 간단하게 무쳐 먹습니다. 부추 볶음: 부추를 다진 마늘과 함께 볶아 먹습니다. 부추...
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안동 시골 맛 내기 - 도다리 쑥국과 정구지 무침 2008.06.02해당카페글 미리보기
현재 끓고 잘 끓고 있죠? 색깔을 보니 아무래도 생선을 좋아하지 않은 된장을 조금 더 넣은 듯... 끓는 동안 누가 말한 정구지겉절이도 함 해봅니다. 봄에 이 정구지도 피가 한 말씩 생긴다고 좋다고 합니다. 먼저 정구지 깨끗이 손질하고... 색깔 좋다...