cafe

위치 강원 정선군 정선읍 돌다리길 1 ✔영업시간 12:00-21:00 (매주 금토일만 영업) ✔메뉴 향어백숙 2인 90,000원 / 송어비빔회 2인 90,000원 / 향어찜 60,000원 황기족발이 맛있는 백년가게, ‘동광식당‘ 정선은 곤드레도 유명하지만 황기도 유명하다...

정선 에 출장을 가거나 하이원 리조트 스키장 갈때는 꼭 가는 맛집 입니다 송어 비빔회 는 머 잘 아실테구요 특히 이집 육질이 기가 막힙니다 시그니쳐는 ... 향어 백숙 인데요~ 한약제가 듬뿍 들어간 ... 흠 ... 기가 막 힙니다 일부러는 못 가실만한...

사실 정선은 예로부터 오지 중에 오지이다. 식자재가 충분하지 않다보니 먹거리 문화도 상대적으로 덜 발달해서 황기백숙이나 오리 그리고 곤드레나물밥 정도...... 그러나 잉어, 붕어와 함께 민물고기에 왕자인 향어로 백숙을 잘 하는 집이 바로 이곳이다...

☎ 033-563-2785

강원도 정선... 정선읍을 나와 남면으로 가는 59번 도로와 동면으로 가는 424번 도로가 갈라지는 덕우 삼거리에서 424번 도로를...횟집이 나온다. 강원도에서.... 아니 우리나라에서 송어 비빔회를 가장 맛있게 하는 집일게다. 집도 깨끗하고 음식도 깔끔...

특히 정선은 천혜의 특급 송어 만을 키워낸다. 송어들에게 생명을 넣어주는 전동 물레 송어를 행복하게 먹기 위한 노고가 참으로 수고스럽다 밤에 돌아가는 물레로 인한 물소리와 별빛은 군언횟집을 찾는 이에게 무한한 감동을 선사한다 군언횟집의 메뉴판...

야채들과 양념들이예요~ 할머니 횟집의 거의 모든 식재료는 정선에서 난 것들을 사용했다고 해요. 농사도 직접하시고 장도 직접...사용하지 않는다는거~ 송어 비빔회를 먹는 방법이예용~ 각족 야채를 놓고 송어회와 양념들을 넣어서 비벼 먹는 거예요...

무리없이 출발 했습니다. 약 30분 정도는 늦게 출발한듯~~~ - 영동고속도로를 타고 진부에서 평창 => 정선으로... - 할머니 횟집에서 송어비빔회와 향어 백숙으로 점심을 먹었습니다. - 그리고 산행을 시작한 시간이 2시 조금 못되었지여~~ 그때까지 잘...

넣고 비빔니다. 그렇게 비비면 아래와 같은 송어 비빔회가 완성됩니다. 향과 맛은 못 전하지만 눈으로 느껴보세용......... 한...튀겨냅니다....느끼함...... 전혀 없습니다....그저 담백할 뿐입니다..... 정선의 또하나의 명물 황기 족발입니다...