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거대한 낙지”, “빚거미”라고도 하는 것입니다. 《금융의 종말》에 나오는 ‘거미줄 치기 규칙’을 보면, 첫째가 일반인이 부의 집중을 전혀 볼 수 없게 만드는 것이고, 둘째가 레버리지(차입 투자)를 통해 통제권을 행사하고 합병, 경영권 탈취, 연쇄...

전복, 낙지 등을 식초 물에 헹궈내면 미끈거리는 기가 없어지고 그 맛 이 독특하다. 13. 脂肪質을 중화시키다 기름기가 있는 음식에 식초를 치면 기름기의 느끼한 맛 이 없어지고 진미가 난다. 본인이 식초에 대하여 경험한 것을 첨가하여 기록한다. 1...

같은 마을 정신이 아직도 살아있다. 광주(광산)의 향약, 구림의 대동계, 금안동의 향약 등은 그 대표적인 예가 된다. 이 금욕과 절제 정신 밑에서 다양한 음식 맛이 나왔고 풍물과 풍류가 넘쳐흘렀다. 가장 보편적으로 쓰이고 있는 식담(食談)만 보아도...

결합하여 정선지방의 독특한 향토색을 지닌 새로운 용어가 파생되고 있을 뿐만 아니라, 형태상으로 어간에 해당하는 말이 독자적으로는 아무런 의미나 내용이 없으나 이 접미사와 결합하여 전혀 의미나 성질이 다른 특수한 용어를 파생시키는 조어능력을...