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재료들과 셰프의 한 끗으로 탄생한 토마토 버터, 대파 샤워크림, 곰취 오일은 대체불가의 맛이다. 메인 요리는 스페인식 오징어 순대인 초리조 오징어, 해산물 보리 빠에야 등이 있다. 스페인 요리 중 대표격인 빠에야는 에스메로에서 꼭 먹어보면 좋을...

메인 셰프가 다찌테이블로 손님을 마주한 채 철판 위에 능란한 솜씨로 요리를 하고 젊은 조수가 도움을 주며 배우는 모습이다. 우리는 다찌테이블에서 각각 메뉴를 정했는데 너무 양이 많아 혼이 났다. 차라리 둘이서 1인분을 시켰으면 했다. 호텔에...

부드러우면서 메밀의 구수한 향이 가득하다. 국내산 녹두를 맷돌로 갈아 식감을 살린 녹두전은 담백한 맛이 일품이다. 이곳은 평양냉면을 와인과 함께 페어링하기를 권하는 흔치 않은 매장으로 마니아들의 사랑을 받고 있다. 또한 수제맥주, 위스키 등...

be/4urdi3Aue-U?si=HZQ6yOUTi2zluu2g ( 특별출연 메밀국수~ ) 오늘 나에게 선사한 밥정♡ ㆍ 음악은 홍순관의 ' 나처럼 사는 건...노래 같아 나의 신앙의 결과 닮아 있고 임지호 셰프의 관도 이랬을 거 같아 https://youtu.be/YlzHGCuwkbw?si=YRiMxZs...