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[오피니언전문가칼럼] 50만원 한식, 비행기 타고 와 줄선다... ‘미슐랭 2스타’ 뉴욕의 이 부부 2024.01.17해당카페글 미리보기
선다... 미슐랭 2스타 뉴욕의 이 부부 박진배의 뉴욕의 한인 셰프 6 아토믹스의 박정현·박정은 대표 www.chosun.com ※ 상기 주소를 클릭하면 조선일보 링크되어 화면을 살짝 올리면 상단 오른쪽에 마이크 표시가 있는데 클릭하면 음성으로 읽어줍니다...
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두서없는 서울 맛집, 술집, 미슐랭 등 2019.12.04해당카페글 미리보기
날 때 스트레스 해소용으로 먹으러 가 아쉬운점: 개매워서 먹다가 더빡침 내점수: 4.5/5 이유는 너무매워 3. 미슐랭 청담 2스타 정식당 올 초에 디너코스 먹으러 갔는데(16만원이었던걸로 기억) 다른 미슐랭보다 코스가 훨씬 알차고 고민한 티가 나는 구성...
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4/8 (토) 오후 12시 30분 - 미슐랭 1스타 레스토랑 <정식당>청담동 2017.04.04해당카페글 미리보기
한식재료를 이용하여 획기적으로 재탄생시킨 뉴코리안 파인다이닝이라는 새로운 장르를 만들었다고 합니다. 정식당의 뉴욕 지점인 '정식'은 미슐랭 2스타를 받은 적이 있으며, 문어 아이올리, 청양 크림 칼국수, 성게 비빔밥 등이 특히 맛있다고 하네요...
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한국의 미슐랭 '코릿'이 선정한 최고의 식당 50(영상) 2015.09.18해당카페글 미리보기
인터뷰한 영상이다. 1위 밍글스 코릿은 '강민구 오너셰프가 이끄는 모던 한식의 최정점'이라 표현했다. 2위 정식당 뉴욕 '정식당'으로 미슐랭 2스타를 획득한 임정식 셰프의 한식 오뜨퀴진. 3위 스와니예 '서울 퀴진'을 표방하며 이 땅에서 구할 수 있는...
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파인다이닝 압구정로데오 미슐랭2스타 정식당 2021.04.27해당카페글 미리보기
예약 런치인데도 머이리 시간맞추기 힘든지 천장 유리로되어있고 테이블 간격도 어느정도되네요 4코스에 성게비빔밥으로 바꾸고 맛있는 김밥 시켰습니다 가운데부터 시계방향으로 육회토스트, 계란찜 홍새우튀김, 봄야채샐러드, 사과소르베 브리오슈위에...
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국내 유명 셰프들의 시그니처 요리들 2023.11.19해당카페글 미리보기
2013, 2017 미슐랭 1스타 2014~2016, 2018~2023 미슐랭 2스타 11년 연속 미슐랭 등재, 5년연속 아시아 50 베스트 등재 정식당 임정식 셰프 맛있는 김밥 2017~2023 미슐랭 2스타 권숙수 권우중 셰프 민들레국수 레스쁘아 뒤 이부 임기학 셰프 어니언 수프...
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[맛집] 청담동 정식당 런치 2020.07.05해당카페글 미리보기
선릉로 158길 11 02-517-4654 Lunch 78,000~185,000 Dinner 155,000~ 230,000 (와인 별도) 청담동 파인다이닝 정식당 Lunch 미슐랭 2스타 정식당은 놀랄만큼 독창적이고 감각적인 모던 한식 파인다이닝을 제공하고 있는 곳이다 백반집 같은 흔한 이름의 정...
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[뉴스 인 뉴스] 2017 서울판 미슐랭 가이드 출간 2016.10.17해당카페글 미리보기
미슐랭 탄생 이후 계속된 전통인 동시에 평가서에 대한 객관적 신뢰를 구축하는 노하우인 셈이다. 뉴욕의 미슐랭 투스타 한식당인 ‘정식당’. 그들은 어떻게 평가하나 필자는 2004년 겨울 미슐랭에서 일한 전직 조사관을 만나 인터뷰를 한 적이 있다...
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4/8(토) 청담동 정식당 후기 2017.04.10해당카페글 미리보기
미슐랭 1스타를 받은 청담동 정식당에 다녀왔습니다. 워낙 평이 갈렸던 곳이라 맛이 궁금했는데 생각보다는 괜찮았습니다. 특히 메뉴 선택을 잘한다면 꽤 좋을 것 같습니다. 개인적으로 구절판, 보리밥, 옥돔구이, 마약옥수수와 청담파이가 맛있었어요...
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정식당, 세련된 분위기와 독창적인 음식이 있는 한식 레스토랑 2018.04.19해당카페글 미리보기
정식당, 세련된 분위기와 독창적인 음식이 있는 한식 레스토랑 퓨전 한식당 뉴욕 정식당에서 미슐랭 2 스타를 받은 임정식 쉐프가 운영함 제3회 '2015 아시아 최고 레스토랑 50'에서 10위 수상 추천수6 크게보기 크게보기 크게보기 크게보기 서울 강남구...