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꽁치 과메기 2023.02.04해당카페글 미리보기
과메기의 식재료 어종은 정어리(청어)였다고 하는데 우리나라 연근해에서 정어리가 잡히지 않아 꽁치로 만들게 되었단다. 그런데 요즘에는 꽁치도 어획량이 많치않아 대만산 냉동 꽁치를 수입하여 과메기를 만든단다. 유독 동해안의 포항에서 만드는...
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꽁치젓 2024.06.15해당카페글 미리보기
황석어젓, 대합젓, 홍합젓 5월: 조기젓, 멸치젓, 준치젓, 솔젓, 정어리젓, 병어젓 6월: 갈치젓, 오징어젓, 새우젓 7월: 오징어젓...어리굴젓, 연어알젓 12월: 굴젓, 뱅어젓, 연어알젓 》 꽁치젓 산패를 막기 위해 주로 봄에 잡은 기름기가 적은 꽁치로...
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정어리 2022.10.22해당카페글 미리보기
10, 11월이 연안에 모여드는 제철로 검푸른 등에다 배는 은백색이다. 대부분 고기들이 그렇다. 그런데 정어리는 청어와 큰 멸치, 꽁치 구별이 쉬 안 된다. 아가미 옆에 검은 점 일곱 개가 보이고 비늘이 있다. 영어로는 이탈리아 사르데나 섬에 나타나서...
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무릎관절에 좋은 음식 무릎통증 안좋은 음식 2024.07.20해당카페글 미리보기
할게요. 1. 무릎 건강에 좋은 음식 1.1 연골 건강에 도움을 주는 음식 오메가-3 지방산이 풍부한 생선: 연어, 고등어, 정어리, 꽁치, 아보카도 등 비타민 D: 연어, 참치, 멸치, 달걀 노른자, 버섯 등 연어, 참치, 멸치, 달걀 노른자, 버섯 콜라겐: 돼지 발...
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콜레스테롤 낮추는 음식과 관리 방법 정리 2024.07.17해당카페글 미리보기
가 필요할 수 있습니다. 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 되는 음식 오메가-3 지방산이 풍부한 생선: 연어, 고등어, 정어리, 꽁치, 참치 등 mobile.hidoc.co.kr 오메가3 지방산이 풍부한 생선 불포화 지방산이 풍부한 식물성 기름: 올리브 오일...