카페검색 본문
카페글 본문
-
하늘맘님 액젓으로 담은 김치 2024.10.09해당카페글 미리보기
맛이 어떨까? 왜 냐면~~우리 집 기본간이 액젓이거든요 어릴 때부터 입 맛 들인 젓갈이 내 손으로 장만 해보니 그 우수한 영양학적 사실에 젓갈 문화를 알게해준 조상님들이 대단하다 그러지요 정어리 멸치..하다못해 냉장고 남은생선도 소금에 버무려...
-
정어리멸치&씨레기나물 2024.07.06해당카페글 미리보기
먹게되니 게운하고 맛나네요 씨레기 나물 입니다 껍질 벗겨줄게 몇가닦 나오네요 씨레기 행궈서 꾹 짜고 된장.마늘.참들기름.액젓 이렇게 넣고 쪼물 쪼물 주물러 주지요~ 정어리 한줌 넣고 물 한대접 부어줘요 팔팔팔 끓여 줍니다 20분은 약불로 자글 자글...
-
정어리 액젓 사용방법 2010.10.20해당카페글 미리보기
밑에 통 멸치 액젓 사용방법을 질문하셨는데 저는 아는 지인이 4년전에 배에서 담았다고 정어리액젓을 주었습니다. 그때 소주 작은병을 부어라고 해서 부어두고 지금도 응달에 보관중인데 <비바리>님이 답변하신 사용방법과 같이 사용해도 되는지 될까요?
-
정어리견과볶음 - 간식이에요. 2023.05.23해당카페글 미리보기
시간이 좀 걸리네요. ㅠㅠ 서있었더니 다리아파요. 웍에 정어리랑 견과넣고 뒤적여주고(가스불은 계속 약불유지) 볶음주걱 3푼 분량의 물에 원당 밥수저로 1수저 매실액 2/3수저. 참치액젓 반수저 이렇게 넣고 섞어놨는데 볶음주걱으로 2수저만 넣었어요...
-
여수에서 가장 맛있는 돌산갓김치입니다 2023.09.16해당카페글 미리보기
간 배추김치입니다 주문은 kg당 15,000원 (기본주문2kg30,000원 택배비면제) 여수의 젓갈향(젓갈은 전어젓 새우젓 정어리액젓 멸치액젓혼합) 가득하고 아삭한 배추김치입니다..... 총각김치 거시기하게 먹음직스럽습니다... 가을 겨울 총각무우 제일...
-
2023.11.5. 지난 일주간 정치·경제·안보 신문기사 모음 2023.11.05해당카페글 미리보기
법 없으면 간호사 증원 하나마나 [사설]“특정 업종 주 52시간 이상 근무케”… 노동개혁 동력 되살릴 때 단독 멸치 대신 정어리 액젓 담근다…김장까지 바꾼 온난화 [단독]빈대, 살충제 원액 담가도 안 죽는데…정부 "살충제 뿌려라“ "서울 프리미엄...
-
중앙일보 231103 2023.11.03해당카페글 미리보기
1. 1면 요약 1) < [단독] 멸치 대신 정어리 액젓 담근다...김장까지 바꾼 온난화 [극과 극 한반도 바다] > 지난 9월 17일 오후 3시20분 경남 남해군 지족해협. 이곳에서 남해 대표 특산물인 ‘죽방멸치’를 26년째 잡아 온 어민 박대규(63ㆍ죽방렴자율관리...
-
꾸덕 촉촉한 구룡포 과메기 50% 맛보기 이벤트 2023.11.01해당카페글 미리보기
멸치액젓 :1통 2kg : 15000 (택배비3000별도,새로들어옴인상) 16.국산디포리(밴댕이): 1박스,1.5kg ,대략10cm내외의크기 : 28000원 (택배비3000별도,새로들어옴) 17.밥지리멸치(세멸치,중품):한박스,1.5kg : 23000원 21000 (택비3000별도,한정물량) 18...
-
해물탕 2024.07.21해당카페글 미리보기
부추 입니다 해물4가지 문어.왕새우.오징어.홍합알 대파.정어리.다시마 육숫물 끓여요 육숫물에 된장 한술 풀어 넣어요 재료들을...가지. 걸러낸 육숫물 부어요 부추넣고 팔팔팔 끓여요 액젓.맛간장.후추 넣었어요 된장이 섞어져 간이 적절히 맞네요 . 밥...
-
멸치젓갈 2024.06.15해당카페글 미리보기
황석어젓, 대합젓, 홍합젓 5월: 조기젓, 멸치젓, 준치젓, 솔젓, 정어리젓, 병어젓 6월: 갈치젓, 오징어젓, 새우젓 7월: 오징어젓...12월: 굴젓, 뱅어젓, 연어알젓 》 멸치젓 멸치젓(=멜젓): 액젓으로 김장에 많이 이용한다. 남해안 일대에는 멸치 젓갈이...