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요리법 누구나 살아가는 동안 간절한 꿈이 있고 그 꿈을 향해 한걸음씩 나아갑니다. 닮고 싶은 사람, 본보기가 되는 롤모델이 있다면 그를 떠올리는 것만으로도 마음이 든든하죠. 그와 교감을 나눌 수 있다면 더더욱 큰 힘이 됩니다. 밭을 일구면 작물에게...

구이, 조림, 매운탕 등으로 해 먹는다. 녀석들은 성질이 흉포해 바다의 폭군이라 불린다. 그만큼 이빨도 아주 날카롭다. 잘못 다루면 손을 베기 십상이다. 한 번 문 사냥감은 절대 놓치는 법이 없고 단번에 먹이를 해치울 정도로 역동적이다. 한때...

멸치, 정어리, 열빙어, 고등어, 숭어와 같은 어류들과 오징어, 문어와 같은 두족류, 새우와 게와 같은 갑각류와 해파리를 잡아먹는 육식성의 물고기로 바다에서 상위 포식자에 속하는 어류이다. 일본 이즈오시마의 수심 약 1000m에도 서식하는 것으로...

고등어, 정어리, 전갱이 등의 등푸른 생선을 섭취한다. 여기에 함유된 EPA나 DHA처럼 몸에 좋은 지방산이 혈관 나이를 젊게 만든다. 단 이 지방산은 조리할 때 열을 더하면 쉽게 산화하기에 가열하기보다는 날로 먹는게 효과적이다. 생선을 굽거나 삶아...

캐첩조림, 참치채소비빕밥, 정어리 완자 튀김 등의 요리가 먹음직스럽다. 2. 간장병 - 참치,고등어, 오징어, 문어, 조개류, 새우 등 간기능을 높여주는 생선, 조개류는 참치, 고등어, 오징어, 문어, 모시조개, 바지락, 소라, 가리비, 전복, 굴, 게, 새우등...

좋은 정어리조림 만들어보시게요~ 요즘 한창 나오고있는 햇고사리.. 딱 요때만 맛볼수있는 생고사리인지라 말리기전에 생고사리...사용하면 되구요.. 오늘은 생멸치조림의 별미로 생고사리 넣고 조림으로 만들어보아요~ 말린고사리 삶는법은..아래 링크...

음식의 색이 변하지 않게 합니다. < 생선구이 냄새 없이 요리하는 법 > >> 등푸른 생선구이 1 - 레몬 활용 꽁치, 고등어, 삼치...레몬을 얹어 굽거나 레몬즙을 뿌리고 살짝 쟀다가 구이, 조림 등을 하면 좋다고 해요. >> 생선구이 2 - 녹차가루 활용 생선...

실천에 옮겨보자. ● 생선 요리에 풍미 더하기. 꽁치, 고등어, 삼치, 정어리 등 등푸른 생선으로 요리할 때 넣으면 비린 맛을...한 레몬을 얹어 굽거나 레몬즙을 뿌리고 살짝 재웠다가 구이, 조림 등을 한다. ● 닭의 누린내 제거 닭다리, 닭날개, 닭봉 등...

조리법에서 비롯된 우리네 식생활을 진단해볼 필요가 있다. 발암물질이 생성되느냐 항암효과를 높이느냐 하는 것은 거창한 문제...생선은 너무 오래 굽지 말고 레몬을 곁들인다 고등어, 꽁치, 정어리 같은 등푸른생선은 대장암과 유방암 억제 효과가 있는...