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Pilchard 정어리(Clupeidae 청어科) 2024.09.01해당카페글 미리보기
대표적인 대중어이다. 어획의 대부분은 정어리이지만, 수십 년 주기로 어획량이 달라지는 어종으로 알려지고 있다. 정어리는 난해성의 회유어로, 명태, 고등어와 비슷한 다획어이다. 정어리는 어획량이 많아 어분(fish meal), 어유의 원료, 양어의 사료로...
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정어린(鄭於隣) 鄭奎薰정규훈 철학시집2 (틈) 2024.08.08해당카페글 미리보기
2423 <회懷>ㅡ그 해 겨울의 화사랑 JP2412 <껄>ㅡ후회의 습성 JP2424 <도(禱)>ㅡ노을진 기도 5. 노래 歌 JP2501 <아침의 노래>ㅡLeoncavallo 곡 JP2511 <꽃 비>ㅡCardillo 곡 JP2502 <우리의 어느 멋진 날에>ㅡRolf Loveland곡 JP2512 <남몰래 흐르는 눈물...
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<과학과기술> 오늘 저녁은 회 어떠신가요 2024.05.30해당카페글 미리보기
즐기는 회가 아닐까 싶다. 불을 다루는 데 자유롭지 못했던 먼 과거에는 기본적인 방식이었을지 몰라도, 이제는 미생물을 비롯해 잠재적인 위해 요소를 제거하는 안전한 섭취, 그리고 풍미를 끌어올리기 위한 마이야르 반응을 비롯한 화학 반응이 밝혀진...
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[5월6일] 참서대회/갯장어,붕장어(샤브,회)/정어리/활해삼/새조개살/중하새우살 2022.05.05해당카페글 미리보기
맞이해서 이번주말은 가족모임이 많으시죠? 횟감과 활수산물로 준비했습니다. 주말에 맛있게 드세요~^^ [ 서대회/갯장어/붕장어/정어리/활해삼/새조개살/중하새우살 ] *여수에서 산지 직배송 합니다. *그날 작업해서 당일발송 합니다. *한진택배로 발송...
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- 정어리 Sardine, Pacific 2023.07.06해당카페글 미리보기
- 정어리 Sardine, Pacific . 학명; Sardinops caeruleus . 서식지; 따뜻한 물에 떼로 서식 . 통명; 정어리 . 특징; 압축된 머리와 길쭉한 몸, 이빨없는 작은 입 . 먹이와 요리법; 회를 포함하여 다양하게 식용 1 학명과 서식지 - 학명; Sardinops...
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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <26> 거문도 삼치 2024.10.29해당카페글 미리보기
좋아 회를 비롯해 구이, 조림, 매운탕 등으로 해 먹는다. 녀석들은 성질이 흉포해 바다의 폭군이라 불린다. 그만큼 이빨도 아주 날카롭다. 잘못 다루면 손을 베기 십상이다. 한 번 문 사냥감은 절대 놓치는 법이 없고 단번에 먹이를 해치울 정도로 역동적...
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어류도감 -흉상어目 - 귀상어科 - 작은눈귀상어 2024.11.24해당카페글 미리보기
어둡고 아래는 회끄무레한 특징이 있다. 양턱에는 30개~32개의 이빨이 존재하며 위턱의 이빨은 15개~16개의 상부 이빨과 아래턱...베네수엘라부터 브라질까지의 남아메리카에서만 주로 서식한다. 식성은 육식성으로 멸치, 청어, 정어리, 꽁치, 고등어...
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전라남도 여수 여서동-미소쌈밥 2024.11.21해당카페글 미리보기
멸치(정어리)에 우거지, 고구마순을 깔고 매콤한 국물이 자작하게 될 때까지 졸여낸 생선조림이 일품이다. 쌈밥은 그 맛과 명성으로 여수를 대표하는 모범음식점으로 지정되어 있다. 문수동 784-8 (여서동로타리 GS칼텍스 뒷편) 원조명신낙지 061-684-5509...
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저녁 식사 2023.03.26해당카페글 미리보기
간만에 갓잡은 전어와 정어리 회를 쳐서 무침회로 맛있게 먹었습니다 만~~~~~ 요즈음 기온 변화로 바다에 고기가 없다고 합니다. 그래도 배가 나가면 자연산 고기를 기름값은 벌었는데 요즈음은 바다에 고기가 없어 기름값도 건지지 못하는 날이 더많다고...
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[7월 22일] 제11회 작곡가 임긍수 가곡의 대향연 강 건너 봄이 오듯 2024.07.19해당카페글 미리보기
50여 회에 걸친 “임긍수 초청 가곡음악회” 공연 지휘ㅣ김이규 현재 F. S. O. 음악감독 및 지휘자 명성교회찬양대 지휘자 더프레이즈코랄 지휘자 아가페여성합창단 지휘자 교회음악연구원장 합창지휘ㅣ석성환 현재 (사)솔리데오 음악감독 기독교 음악...