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[우리 술 답사기] ‘청명주’, 깔끔한 산미·누룩의 진가에 반하다 2023.01.02해당카페글 미리보기
왼쪽부터 전북 정읍 한영석의 발효연구소에서 전통누룩으로 빚은 ‘하향주’ ‘청명주’. 술병 아래 하얀 알갱이는 햇볕에 건조 중인 누룩이다. 정읍=현진 기자 [우리 술 답사기] (32) 전북 정읍 ‘한영석의 발효연구소’ 전통 누룩 잘 만들기로 정평 명주...
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시대별 특산물 2023.11.16해당카페글 미리보기
금구·정읍·태인·고산·나주·해진·무장·함평·무안·고창·흥덕·장성·남원·순창·용담·곡성·광양·장흥·담양·순천·무진·보성·낙안·용성·창평·화순·동복·옥과·진원 등이다. 종이는 서울의 세검동과 전라도의 전주 및 남원이 대표적...
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오늘의 소사(4/5) 2006.04.05해당카페글 미리보기
있다. * 청명주; 청명절이 든 때에 담근 술, 춘주. 찹쌀 석 되로 죽을 쑤어 누룩 세 홉과 밀가루 한 홉을 넣어 빚는 술 ................................................................................................ < 식목일 > * 고구려, 백제군...
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♥전통 민속주 [民俗酒]종류♥ 2020.11.27해당카페글 미리보기
해일주, 청명주(淸明酒) 청명향(淸明香) 포도주(葡萄酒) 백화주, 당백화주, 일일주, ▶삼일주(三日酒), 오호주, 육병주, 부의주(浮蟻酒) 무술주(戊戌酒) 삼합주, 닥나무잎술, 연잎술, 녹파주, 세심주, 백탄주, 벽향주(碧香酒) 댓잎술, 솔잎술, 복사꽃술...
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우리나라 유무형 문화제 목록 2009.04.28해당카페글 미리보기
중원청명주 - 시도무형문화재 2호 5 청원신선주 - 시도무형문화재 4호 6 중원마수리농요 - 시도무형문화재 5호 7 영동설계리농요 - 시도무형문화재 6호 8 배첩장 - 시도무형문화재 7호 9 제천오티별신제 - 시도무형문화재 8호 10 단청장 - 시도무형문화재...
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술-곡차이야기 2008.10.25해당카페글 미리보기
충북 청명주 | 청양 구기자주 | 청주 대추주 | 한산 소국주 강원지방 강원 옥로주 | 강원 옥수수 동동주 | 강원 평창 감자술 | 토밥소주 영남지방 경주 교동법주 | 경주 황금주 | 금정산성 토산주 | 김천 과하주 | 함양 국화주 | 달성 하향주 | 신선주...
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전국 민속 5일 장날과 특산물 2008.01.27해당카페글 미리보기
팥, 청명주, 남 진천장 생거진천쌀(쌀돌이), 생거진천장미(곱단이), 생거진천관상어 내수장 채소류,우시장 부강장 산나물,우시장 오창장 곡물,우시장 충 청 남 도 전국 민속 5 일 장날 정보 지 역 장터 명/장날 주 산 물 주 요 행 사 공주시 경천장 2.7...
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명주(酒) 2010.01.24해당카페글 미리보기
난다는 청명주는 알콜도수 18도의 깨끗한 술이다. 호산춘주(湖山 春酒) - 옛부터 신선들이 좋아했다 하여 '호산주' 라고도 하고 조선시대 관리들이 술맛에 취해 임무도 잊고 돌아갔다 하여 '망주' 라 하기도 했다. 전국의 민속주 중 맛과 향이 가장...
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여러분~ 술 좋아하시나요? 2010.08.16해당카페글 미리보기
전통주이다. 청명주 : 24절기 중 하나인 청명일에 사용하기 위해 빚는 술로 충북무형문화제 제2호로 지정되어 있다. 조선시대 이전에 빚어진 것으로 추정되며 알코올 농도가 높고 색과 향, 맛이 뛰어나 궁중의 진상주였다고 한다. 주방문, ,음식보, 임원...
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소울푸드 술과 문화 이야기 2013.03.15해당카페글 미리보기
조선 시대에는 지역마다 특색있는 술이 있었다. 서울의 약산춘, 여산의 호산춘, 충청의 노산춘, 평안의 벽향주, 김천의 청명주 등이 있었다. 육당 최남선의 <조선상식문답>에 평양의 감홍로와 정읍의 죽력고, 전주의 이강고가 조선의 3대 명주라고 기록...