카페검색 본문
카페글 본문
정확도순
-
Re: 산야초 발효효소에서 설탕의 변화 2008.12.09해당카페글 미리보기
※ 이번 퀴즈11번을 보고 느끼는 바가 있어 설탕의 문제점을 널리 공유하고자 여기저기 산재되어 있는 자료를 정리해 봅니다. ■ 산야초 발효효소에서 설탕의 변화 효소는 누구나 잘알듯이 설탕이 과당으로 변화됨과동시에 살아있는 효모균을 우리가...
-
Re: 산야초효소 강의를 듣고.. 2007.12.02해당카페글 미리보기
※ 이번 퀴즈11번을 보고 느끼는 바가 있어 설탕의 문제점을 널리 공유하고자 여기저기 산재되어 있는 자료를 정리해 봅니다. ■ 산야초효소 강의를 듣고... 2006년 11월 29일 산야초연구반의 "2006총회"에 앞서 정현숙님(전주 한살림 / 건강식품 운영)을...
-
사람은 흙으로 지은 집이다. (이계호교수 강좌) 2021.04.02해당카페글 미리보기
이를 정제하여 만든 것이 백설탕이다. 그런데 백설탕이 나쁘다면서 사람들이 안 사 먹자 여기에 열을 가해 황색으로 만들었다. 이것이 황설탕이다. 흑설탕은 여기에 카라멜색소를 집어넣어서 만든 것이다. 따라서 황설탕도 흑설탕도 어떤 좋은 성분이...
-
췌장을 살리는 기술 2020.02.14해당카페글 미리보기
분해 효소인 아밀라아제가 많이 분비되면서 원활한 소화과정이 이뤄진다. 그렇게 하라고 우리에게는 치아가 32개나 촘촘히 박혀 있다는 사실도 결코 잊어서는 안 된다. 이계호 교수는 “ 탄수화물을 안 씹고 넘기면 전혀 소화되지 않은 채로 위로 내려가고...
-
콜레스테롤 0’ 기적의 음식 2011.07.01해당카페글 미리보기
나오는 효소들과 혼합하는 과정을 거친다. 그리고 이 혼합물을 벌집 속 육각형의 방에 넣고 날개로 부채질을 하여 수분을 증발시킨다. 수분 함량이 18퍼센트 미만으로 낮아지면 꿀이 완성되고 그 방을 얇은 밀납층으로 막아버린다. 이렇게 보존되는 꿀은...