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정종(正宗), 청주(淸酒) 그리고 약주(藥酒) : 고유명사가 보통명사화 된 것들 (14) - 문화, 여행 (55) 2014.08.04해당카페글 미리보기
연예인들이 “정종을 데워 먹고...” 등의 말을 하는 것을 보면서 조금 언짢았던 일이 있었습니다. - 청주(淸酒)란 이름은 글자...일본에서는 이 청주의 제법을 크게 발전시켜 오늘의 청주 제조법을 확립하고 국주(國酒)로서의 자리를 굳혔습니다...
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정종의 관한 질문 2008.07.11해당카페글 미리보기
간단히 데우는 방법은 전자레인지에 술을 적당한 용기에 담아 30초~45초간 데피면 적정하게 데펴 즐기실 수 있습니다. 뜨거워서 잔을 잡지 못할 정도로 데우면 청주 고유의 향이 날아가기 때문에 청주를 마시는 의미가 없어집니다. 보통 데워마시는 술은...
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욘사마사케-사케투어&온천기행 5일(2018.3.11~15) 2017.12.07해당카페글 미리보기
제조법으로 여러 가지 종류의 술이 만들어졌다고 엔기시키(延喜式, 헤이안 시대의 율령 시행 세칙, 900년대)에 적혀 있습니다. 그러다가 에도 시대에 들어서면서 '상인의 술'로 상품화되기 시작했다고 합니다. 이것은 각 지방에서 전해 내려온 민속주의...
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비탈에 선 청춘 2015.06.18해당카페글 미리보기
놓는 법이 없다. 언제라도 과일안주는 꽃모양을 수놓아 보기 좋고 먹음직스럽게 장식한다. 일반 가정에 서 제사 때나 또는 추석 명절과 설 명절 때 지극한 정성을 들여 상을 차리더라도 요릿집에 서 내놓는 상차림보다는 화려하지 않다. 전문가의 손길을...
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[성역공간] 조선왕릉에 대해 2010.08.02해당카페글 미리보기
제릉, 정종과 정안왕후의 후릉, 폐위된 연산군묘와 광해군묘 등 4기를 제외한 40기가 2009년 6월 스페인의 세비야에서 열린 유네스코(UNESCO·유엔교육과학문화기구) 세계유산위원회에서 세계유산으로 등재되었습니다. 조성왕릉의 가치(위대한점 뛰어난첨...
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맛내기 비법 시리즈 2 2009.05.06해당카페글 미리보기
내어 정종을 뿌려 준 다음 밥솥 스위치를 눌러 놓 으면 잠시 후 맛있는 밥이 완성된다. 가스 불에서 밥을 하는 경우라면, 술을 조금 붓고 약 5분 정도 약한 불에 놓아두면 됩니다. ☞국을 끓일 때는 화력을 잘 조절해야 한다. 맛있는 국을 끊이는데 중요한...
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(45) 김수근 장작 대신 연탄! 연료혁명 이끌며 민둥산을 푸른 산으로 2024.02.21해당카페글 미리보기
목욕물을 데우는 연료로 쓰였다. 전량 스토브에 사용되고 있었다. 얼마나 열심히 자전거로 달렸던지 자기 집앞을 지나면서도 들르지 않았다. 그는 일본인 회사간부들로부터 두터운 신임을 받게 된다. 얼마 안돼 서무·경리 등 사무까지 맡게 된다. 뿐만...
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사케 이야기 2011.02.08해당카페글 미리보기
술은 정종이 아니라 ‘청주’라 불러야 맞는 것이다. 일본에서 니혼슈는, 흔히 생각하는 ‘술’과는 조금 다르다. 일본인들에게 니혼슈는 프랑스의 와인처럼 ‘요리’ 혹은 ‘작품’이나 ‘예술’과 다름없다. 대중적이고 저렴한 니혼슈도 물론 있지만...
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일본 술 사케 2009.08.07해당카페글 미리보기
조주법의 비밀 ■ 나마자케(생주) 발효 후 미세한 필터에 걸러 미살균된 채 병에 넣어 만든 술이다. 풍미가있고 신선하며 부드러운 맛을 갖고 있다. ■ 나마조조슈(생저장주) 발효 후 병에 담기 전 저온 살균을 통해 만든 술. 국내에서는 월계관이라는...
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부위혈 동통, 운동기 질환 2011.03.15해당카페글 미리보기
간신을 데우는 약 모든 검사가 정상 or 생리가 3~5일 늦어진 경우(조산일 경우 많다) : 처음부터 안태 시키고, 부과 환소 자침. 계단을 걷지 않게 한다 부과, 환소는 임신 중에 자침해도 괜찮다 2. 남성생식기 질환 1) 소장산기 ①내과에서 삼음교 사이...