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옹기작가 김옥숙선생의 76년간 대를 이은 옹기숙성 씨간장과 불고기 명인이 천연과일/숙성 씨간장을 주재료로 만든 정통 불고기. 남둘이 보면 76년돤 집으로 보이겠어요. ㅋㅋ. 76년 씨간장을 사용한 겁니다. 하여간 이집 제법 오래된 집은 맞아요. 불고기...

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일종의 불판을 말하며, 고기 굽기에 접합하게 발전되어 왔고, 이 방법은 북방 유목민에서 유래했다고 알려져 있다. 정통 적자 불고기는 과일과 나무 숯을 사용하여 굽는데, 먼저 적자 불판에 기름을 두르고, 기름이 뜨거워지면 양고기를 넣고 볶아 색이...

불고기 (정통구이식) 재료(4인분) 쇠고기(등심 또는 안심) 600g, 간장 4큰술, 설탕 2큰술, 다진 파 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 깨소금 1큰술, 참기름 1작은술, 후춧가루 약간, 청주 2큰술, 식용유 2큰술, 상추 4장, 잣가루 조금, 마늘 적당량 * 준비과정 ①...