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애호박새우전 만들기 정호영 애호박전 레시피 새우손질법 2024.08.25해당카페글 미리보기
새우를 섞어 구멍을 채웁니다. 부치기: 밀가루와 달걀물을 묻혀 팬에 노릇하게 부쳐줍니다. 정호영 셰프의 특별한 새우 손질법 정호영 셰프의 레시피에서는 새우를 소금과 밀가루로 문질러 씻어냄으로써 잡내를 제거하고, 꼬리까지 함께 다져 넣어 식감을...
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명란마요네즈 주먹밥 정호영 알탕 끓이는법 2024.08.25해당카페글 미리보기
명란 손질: 명란에 세로로 칼집을 넣고, 칼등으로 알을 밀어낸다. 명란 껍질 굽기: 달군 팬에 들기름을 두르고 명란 껍질을 1분간 굽는다. 재료 섞기: 볼에 명란 알, 구운 명란 껍질, 마요네즈, 설탕, 진간장을 넣고 잘 섞는다. 명란마요네즈 주먹밥 재료...
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정호영 셰프의 오코노미야키 레시피 2017.08.10해당카페글 미리보기
반죽을 두른 뒤, 양배추채를 올려주세요 ⑦ 양배추 채 위에 돼지 안심을 올리고, 후추를 뿌린 뒤 뒤집어 구워줍니다 ⑧ 새우를 손질한 뒤, 후추를 뿌려 구워주세요 ⑨ 철판에 양파슬라이스로 탑을 쌓고 구운 새우를 올린 뒤, 고량주를 붓고 불을 붙입니다...
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제철 가을 바다 한 상 2023.11.11해당카페글 미리보기
상 정호영 애호박새우전 재료 (4인분 기준) 애호박 1개, 냉동 흰다리새우 10마리, 다진 당근 10g, 다진 대파 20g, 달걀 2개, 부침가루, 새우젓 6g, 식용유, 밀가루 밑간 재료 : 소금 1큰술, 밀가루 1큰술, 후추 1큰술 <애호박새우전 만들기> 1. 애호박을...
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[알토란]연말연시 밥상 2018.12.25해당카페글 미리보기
한다 새우젓이 없으면 액젓으로 간을 한다 불끄고 뚝배기에 밥 한공기를 담고 국을 담아서 달걀을 넣고 채썬김을 올리고 먹는다 새콤달콤 밥도둑 굴무침 굴은 국밥과 같은 방법으로 간무에 넣고 씻어서 물기를 빼고 준비한다 참기름2큰술 넣고 살살...