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명란 손질: 명란에 세로로 칼집을 넣고, 칼등으로 알을 밀어낸다. 명란 껍질 굽기: 달군 팬에 들기름을 두르고 명란 껍질을 1분간 굽는다. 재료 섞기: 볼에 명란 알, 구운 명란 껍질, 마요네즈, 설탕, 진간장을 넣고 잘 섞는다. 명란마요네즈 주먹밥 재료...

반죽을 두른 뒤, 양배추채를 올려주세요 ⑦ 양배추 채 위에 돼지 안심을 올리고, 후추를 뿌린 뒤 뒤집어 구워줍니다 ⑧ 새우를 손질한 뒤, 후추를 뿌려 구워주세요 ⑨ 철판에 양파슬라이스로 탑을 쌓고 구운 새우를 올린 뒤, 고량주를 붓고 불을 붙입니다...

상 정호영 애호박새우전 재료 (4인분 기준) 애호박 1개, 냉동 흰다리새우 10마리, 다진 당근 10g, 다진 대파 20g, 달걀 2개, 부침가루, 새우젓 6g, 식용유, 밀가루 밑간 재료 : 소금 1큰술, 밀가루 1큰술, 후추 1큰술 <애호박새우전 만들기> 1. 애호박을...

한다 새우젓이 없으면 액젓으로 간을 한다 불끄고 뚝배기에 밥 한공기를 담고 국을 담아서 달걀을 넣고 채썬김을 올리고 먹는다 새콤달콤 밥도둑 굴무침 굴은 국밥과 같은 방법으로 간무에 넣고 씻어서 물기를 빼고 준비한다 참기름2큰술 넣고 살살...

밑밥, 새우 한 덩이. 기가 막힌 고기 밭으로 태수씨, 오늘도 낚시하러 간다~ 사정없이 파도에 흔들리는 골동품 목선. 그 배에 몸을 맡긴 태수씨는 "이 정도 파도는 웃는다"는 베테랑 어부다. 아들 동은(27)과 함께 만들었다는 배는 도두항에서 가장 작은...

만난 정호영, 박병기, 이경호 3인의 셰프가 의기투합해 오픈한 곳. 내공 있는 셰프들의 정성이 담긴 요리를 맛볼 수 있다는 점에서 레스토랑이라고 말하기도 하고, 가볍게 맥주나 사케 한잔하며 즐길 수 있어 이자카야의 중간 개념으로, 친한 이들과 오붓...

2마리손질하고 3)채소 준비; 팽이버섯 반 봉지+ 느타리버섯(찢어 준다) 10개+ 배추속대2개+ 대파1대+ 애호박+ 당근+ 미나리5줄기...소금 1큰술+ 멸치액젓1큰술 저어주고+ 진간장2큰술+ 후추가루 반 큰술+ 물엿1큰술+새우 넣고 저어준다. ★알짜비법...