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brevicaulis가 생성하는 a-Galactosidase의정제및그 효소학적 특성 대구자연과학고등학교 교사 20. 이임식 1996 젖산균의 혼합발효에 의한 전통안동식혜의 저장기간 중 향기성분 및 맛성분의 변화 매일유업 중앙연구소 선임연구원 21. 배두경 1999 한국산...

쓰여있는데 어떤 게 맞나요? 상황에 따라 다른 것인가요??( 상황에 따라 달라요. 중요하지 않고요) 5. 524페이지 질 산성에 젖산균은 도델라인간균과 다른 것인가요? 임신 여부에 따라 균이 다르다고 생각해야 하나요? ( 젖산균은 도델라인간균과 같아요...

포장식품, 통조림 멸균한 포장품은 장기보존이 가능하고 재해 대책품 건조식품은 농축하여 대량 소비 가능한 재해 대책품 * 화락균: 알코올 도수가 15% 이상인 청주에 증식하면서 하얗고 탁한 물질을 만들어 내는 젖산균 #멸균 #화락균 #아포균 #보툴리누스스

원페이지 자료를 보던 중, 김치의 숙성 중 비타민C 변화 중 '증가'의 원인을 '배추에 함유되어있는 포도당이나 갈락투론산이 젖산균의 발효에 의해 비타민C 생합성'이라고 서술해주신 부분에 대해 궁금증이 생겨 질문 드리게 되었습니다! 포도당에서 굴로...