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개강일 과목 시간 요일 수강료 비고 7.31 제과기능사 (오전) A반 10:00~ 월~금 20만원 10품목 정상가 40만원 ------> 방학특강...법) 6. 마드레느 7. 쇼트 브레드 쿠키 8. 슈 9. 브라우니 10. 과일 케이크 (오후) B반 14:00~ 월~금 20만원 10품목 정상가...

을 했어요~ #제과수업 #과일케이크만들기~~👍 직접 반죽을 제조하고, 일정한 모양으로 짜기하는 어려운 작업이었는데도, 끝까지...제4879호) 052-292-8850 중구 홈플러스에서 반구사거리 방면 함흥면옥 건물 4층 #중구제과제빵 #제과기능사 #제빵기능사...

후르츠과일 세번째 시트를 올리고 마무리 해주시면 1단계는 마무리 됩니다. ​ ​ ​ ​ ​ 두번째는 아이싱단계입니다. 일반 생크림케이크...각자의 개성을 잘 발휘하는 시간이었어요. ​ 산타케이크에는 딸기모자가 올라가요. 싱싱한 딸기를 공수해오느라 신경을...

제과제빵기능사자격증 취득 및 케이크 데코레이션 기초과정 5기 과일케이크 만들기 (제과/ 제빵/ 기능사/ 자격증/ 과일케이크/ 연산동/제과제빵 /제과제빵학원 /연산제과제빵학원) 이번시간에는 과일케이크를 만들어 보았습니다. 과일케이크라고 하면...

사항 ※ 과일 케이크를 제조하여 제출하시오. 1) 배합표의 각 재료를 계량하여 재료별로 진열하시오. (13분) 2) 반죽은 별립법으로 제출하시오. 3) 반죽온도는 23℃를 표준으로 하시오. 4) 제시한 팬에 알맞도록 분할하시오. 5) 반죽은 전량을 사용하여...

2020/07/21 제과제빵 자격증반 저녁반 - 과일케이크 만들기 (제과/ 제빵/ 기능사자격증/ 복합별립법/ 베이킹/ 연산/ 연산제과제빵) 과일케이크는 파운드케익의 변형제품으로 말린 과일과 견과류, 설탕에 절인 시트러스 껍질 등 다양한 충전물이 들어간...

제과기능사 - 과일케잌 제빵기능사 - 브리오슈 나왔습니당~~~~~~~~~~~~~ 본교홈피www.ekbi.co.kr busan no.1 노동부-국제제과제빵예술전문학교 부 설-noh's coffee acdemy[커피교육협의회 정회원] 부 설-한진욱sugar&chocolate school 한진욱 쇼콜라티에...

시험 제과기능사 파운드케이크,옐로우레이어케이크, 초콜릿케이크,데블스푸드케이크,화이트레이어케이크,마데라컵케이크,버터스폰지케이크(공립법) 버터스폰지케이크(별립법),소프트롤케이크,젤리롤케이크,케이크도우넛,퍼프페이스트리,과일케이크,사과...

2002년도 4월 7일 제과기능사 1.케이크의 배합에서 고율배합이 저율배합에 비하여 높거나 많은 항목은 ? 가. 믹싱 중공기혼입 정도 나. 비중 다. 화학팽창의 양 라. 굽는 온도 2.과일 파이의 충전물을 만들 때쥬스에 대한 전분의 사용량으로 가장 적당한...