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개강일 과목 시간 요일 수강료 비고 7.31 제과기능사 (오전) A반 10:00~ 월~금 20만원 10품목 정상가 40만원 ------> 방학특강...케이크(공립법) 6. 마드레느 7. 쇼트 브레드 쿠키 8. 슈 9. 브라우니 10. 과일 케이크 (오후) B반 14:00~ 월~금 20만원 10...

제과제빵기능사자격증 취득 및 케이크 데코레이션 기초과정 6기 브라우니 만들기 (제과/ 제빵/ 기능사/ 자격증/ 브라우니/ 연산동/제과제빵 /제과제빵학원 /연산제과제빵학원) 오늘은 찐~~한 초콜릿! 브라우니를 만들어 보았습니다. 일반적으로 초코...

2) 브라우니는 수작업으로 반죽하시오. 3) 버터와 초콜릿을 함께 녹여서 넣는 1단게 변형 반죽법으로 하시오. 4) 반죽온도는 27℃를 표준으로 하시오. 5) 반죽은 전량을 사용하여 성형하시오. 6) 3호 원형팬 2개에 팬닝하시오. 7) 호두의 반은 반죽에 사용...

제과제빵 자격증반 오후반 - 브라우니 만들기 (제과/ 제빵/ 제과기능사/ 베이킹/ 1단계법/ 단단계법/ 연산/ 연산제과제빵...사람들이 특유의 쫀득한 느낌에 의외로 호감을 나타내어 지금과 같은 브라우니로 알려지게 되었다는 유래가 있습니다. 먹음직...