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제빵제과사의 환상과 현실.gif 2024.11.22해당카페글 미리보기
출처:https://instiz.net/pt/7640350 섬세하고 손이 많이 가는 직업 당연하겠지만 이런 일도 해야되기에 이것도 거짓말은 아님 그러나 현실은... 포대 '곰방'하기 밀기루 '교반'하기 설탕 혹은 생크림 '몰탈'하기 사실상 노가다하는 힘쓰는 일..
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서울 국비지원교육 (일반고 특화) 커피바리스타와 제과제빵기능사 양성과정 - 중화요리제과제빵학원 [서울 중랑구] 2025.02.19해당카페글 미리보기
훈련대상 구직자 훈련유형 실업자계좌제 훈련기간 2025-03-17 ~2025-12-31 (1회차) 훈련과정의 강점 1. 취업할 수 있는 직업 제과사, 제빵사, 바리스타, 호텔 식음료 파트 바리스타, 호텔 디저트 파트 제과제빵사, 디저트 카페 바리스타, 디저트 카페 제과...
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十, 卜, 卩, 厶, 又部 2025.01.17해당카페글 미리보기
한 주장(主張)이 없음을 이르는 말.【出處】漢書, 韓信傳에, 「齊夸詐多變,反覆之國,南邊楚,不爲假王以塡之,其勢不定.(제과사다변,반복지국,남변초,불위가왕이전지,기세부정 : 제나라는 속임수를 잘 쓰며 변을 많이 일으키고, 자주 배반하는 나라이...
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12월 잎새반 요리활동(휘낭시에 만들기) 2024.12.06해당카페글 미리보기
인데요~ 프랑스 증권거래소 딜러들끼리는 새해가 되면 선물을 주고받는 풍습이 있었다고 합니다. 그래서 증권거래소근처 제과사들이 오랜 고민끝에 금괴모양을 한 휘낭시에를 만들게 되었다고 합니다. 쿠킹 수업을 할 장소인 내발산동에 위치한 '베이킹...
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경기 국비지원교육 제과디저트 및 케이크 실무과정 - 한국호텔관광실용전문학교 [경기 안산시] 2024.11.26해당카페글 미리보기
수 있는 과정 ① NCS(국가직무능력표준) 능력 단위를 통한 체계적인 교육 실시 ② 제과의 기본부터 실습 중심의 교육을 통한 제과사로서의 직무 능력 함양 ③ 제과 디저트 및 케이크에 대한 전문 교육 2. 풍부한 직업훈련 교육 운영 경험 ① 2016~2018년...
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허쉬초콜릿에서 애기토맛 나는 이유 2023.09.06
원래 초콜렛은 유럽 디저트임 우유 유지방 처리하는 기술이 개 고급기술이었는데 당연히 유럽 제과사에서 절대 안가르쳐줬고 허쉬사가 얼레벌레 지들만의 방식으로 만들긴 했다만 기술이 딸렸기에 처리 과정에서 산이 발생되는걸 막을수없었음 그리하여...