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디저트 전성시대 : 디저트의 과학 3 2024.10.03해당카페글 미리보기
만들어졌습니다. 차임벨을 울리며 동네방네 아이들을 불러 모으는 아이스크림 노점상은 값싼 재료와 자극적인 단맛으로 정통 제과사들의 비웃음과 반발을 샀지만 이후 식당, 드럭스토어, 열차, 비행기 등 모든 장소로 확산하는 계기가 됐습니다. 젤라토 ⓒ...
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한 마디씩 거들어주십시오. 2024.07.28해당카페글 미리보기
가깝고 자매사이같습니다. 어머니 지원을 많이 받았습니다. (아,마마걸은 아닙니다!) 현재 저는 손재주를 살려 *파티시에(제과사)로 일하고 있습니다. (*빵을 만들지 않습니다. 과자,케이크를 만듭니다) 늦게 일을 시작해서 부끄럽지만 근면 성실히 일하고...
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물그림 그리기, 나는 자라서 2024.06.18해당카페글 미리보기
싶다는 초등학생 예준이❤️ 선생님 예쁜 앞치마 만들어준다는 패션디자이너 윤서❤️ 여기 맛집이네~맛있는 디저트 만들어 준다는 제과사 라원이❤️ 나쁜 사람은 다잡겠다는 경찰 보겸이❤️ 미끄럼틀을 타고 내려오는 아이들이 뛰어노는 멋집 2층집을 만든다는...
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프랑스 엑상프로방스(上)...거리 곳곳 폴 세잔의 흔적들…세잔이 사랑한 '물의 도시' 2024.05.25해당카페글 미리보기
앙주의 르네(Rene) 왕과 여왕 잔느드라발(Jeanne de Laval)과 관련된 것이다. 왕은 당시 좀처럼 웃지 않는 그녀를 위해 궁정 제과사에게 결혼식 연회에서 그녀를 웃게 할 만한 특별한 과자를 부탁하였고, 제과사는 아몬드와 멜론, 오렌지와 같은 프로방스...
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악화와 양화 2024.05.20해당카페글 미리보기
전국적인 추방 캠페인 운동이 벌어졌다. 그럼에도 1966년 ‘롱가리트 알사탕’ 사건이 터졌다. 이윤에 눈이 먼 유명 제과사가 표백제 성분인 롱카리트를 사탕에 넣어 색깔을 낸 것이다. 또 1971년에는 납, 비소 등 중금속의 산업용 석회를 두부 응고제로...
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식빵의 역사: 껍질 없는 빵이 세상을 뒤흔들다 2024.04.08해당카페글 미리보기
이런 빵 껍질이 얇은 뺑드미는 많이 만들고 먹을 수가 없었습니다. 프랑스의 경우 제빵사(Boulanger) 조합에 이어 1440년 제과사(Pâtisserie) 조합이 만들어진 이후, 이 두 조합은 서로 경쟁하는 앙숙 관계였습니다. 서로 겹치는 부분이 많았거든요. 가령...
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3/28일 주요이슈점검 2024.03.28해당카페글 미리보기
주 4천528회 운항…코로나19 이전의 98% * 산업부 "올해 수송용 수소 수요 1만5천t" * 코코아값 t당 1만弗 돌파…고심 커진 제과사 * 정부 압박에…3만원대 5G 요금제 봇물 * 가상자산 불공정거래 단속…금융당국, 오는 7월부터 [경제/증시/부동산] * 영화...
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오드리 헵번이 결혼하고 숀 코너리가 머문 유럽 최고 전망의 호텔 2024.04.12해당카페글 미리보기
애프터눈 티에 대한 식욕이 고조된 것 같다. 2024년 올해의 고미요 파티시에(과자나 케이크 및 페이스트리 제조에 숙련된 제과사)인 데미안 카리니가 감독하는 이 메뉴는 엄선된 미니어처 예술작품 페이스트리, 맛있는 핑거 샌드위치, 맛있는 스콘으로...
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환아 위해 생산 중단된 '딸기고래밥' 선물한 산타 간호사 화제 2024.01.08해당카페글 미리보기
com/article/001/0014431525 환아 위해 생산 중단된 '딸기고래밥' 선물한 산타 간호사 화제 양산부산대병원 최다정 간호사, 제과사에 부탁해 시즌 한정제품 특별 선물 어린이병원에 입원한 환아를 위해 아이가 가장 먹고 싶었던 과자를 직접 제조사에 부탁...