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국산화 개발에 성공해 사내에서 全社 제안왕으로 뽑힌 바 있다. 이번에 기계정비 직종 대한민국 명장에 선정됐다. 이석원 대표는 27년간 제과ㆍ제빵 분야에 종사하며, 국내 농산물을 활용한 제품 개발, 제과점을 통한 지역경제 활성화 등의 공로를 인정...

제과’, 의성군 ‘뉴욕베이커리’, 칠곡군 ‘박기환베이커리’ 등이다. 이와 함께 대구·경북을 통틀어 유일하게 제과제빵 분야 대한민국 명장에 선정된 이석원 대표가 운영하는 경주 ‘랑콩뜨레’도 빵지순례 필수 코스로 꼽을 만하다. 경북 영덕군...

자리잡아 파티쉐들은 요리가 아닌 작품을 만드는 예술가로써 자리잡게 되었는데요 그 때문에 호텔제과제빵과는 넓은 실습실과 최첨단 장비들로 제과와 제빵의 자리에서 모두가 최고의 실력을 갖춘 파티쉐양성에 힘쓰고 있습니다 달콤하고 고소한 빵냄새가...

15년 이상 종사한 기술인 중에서 최고의 숙련 기술을 보유한 사람을 선정하는 제도입니다. 제과제빵 분야의 명장은 전국적으로 단 16명에 불과한데요. 명장과 명인이 일반 명사에 해당하기 때문에 유사 명칭으로 폭넓게 해석되어 처벌도 안됩니다. ​ 🔵 경북...