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전국에서 맛보는 가루쌀빵, 우리동네는 어디?＜ 지역 유명 빵집 등 30개소에서 가루쌀빵 신메뉴를 개발해 5월 중 선보일 계획 ＞ 2024.04.15해당카페글 미리보기
사업 규모를 더욱 확대 추진한다. 올해 사업에는 대한민국 제과·제빵 명장이 운영하는 전국 16개 제과점 중 4개 제과점(김영모...이성당(군산), 피터팬 1978(서울) 등 전국 유명 빵집이 함께해 특색 있는 메뉴가 개발될 것으로 기대된다. 또한, 그랜드...
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2024년 기준, 16명 밖에 없는 대한민국 제과명장 2024.10.08해당카페글 미리보기
공예 및 디저트’로 1위, 종합성적 5위를 받았음. 쌀로 만든 빵 종류들이 시그니처 제 16호 명장 마옥천 명장님 - 베비에르 호남지역에서 최초로 제과제빵 명장이 되셨고 어릴때 가난해서 친척이 운영하는 빵집에서 기술을 처음 배운게 지금까지 오시게...
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전국에 단 14명이라는데? '제과 명장' 빵집 둘러보기 2022.03.13해당카페글 미리보기
제과 명장 11호 박준서 〈명장시대, 빵준서〉 명장시대를 운영하다 최근 광교에 '빵준서'라는 요즘 감성의 빵집을 오픈했다. 박준서 명장이 처음 개발한 육쪽마늘빵은 맛보지 않으면 손해일 정도. 박 명장은 홈베이커를 위한 여러 제빵 기술과 레시피를...
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일터 잃은 제빵 명장…내 빵은 끝나지 않았다(중앙일보)/어제가 아닌 새로운 날(그림찻방)/드라마 "제빵왕 김탁구" ost 희망은 잠들지 않는 꿈-규현 2012.01.31해당카페글 미리보기
부문 명장, 한국 최초의 프랑스요리아카데미 자문위원 …. 모두 이곳을 통해 온 복이다. ‘리치몬드 제과기술학원’ 설립의 기쁨도 잊을 수 없다. 제빵 기술을 어깨 너머로 너무 힘들게 배워서 내 기술은 후배들에게 다 공개하려고 차린 학원이다. 지금...
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"빵순이들 모여라" 꼭 가봐야 할 서울 7대 빵집 2017.04.24해당카페글 미리보기
heyjung1020' 나폴레옹 과자점, 김영모 과자점과 함께 '서울 3대 빵집' 중 한 곳인 리치몬드 제과점. 대한민국 제과제빵 명장인 권상범 씨가 우리밀과 유기농 재료로 맛있는 빵을 만들고 있다. 이곳을 방문한다면 슈크림이 알차게 들어간 '슈크림빵'을 꼭...
