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베이커리 창업에 도움이 된다. 2. 실무적 제품으로 다양한 종류의 레시피 수행과정에서 얻어지는 기본적이고 필수적인 부가기술...기능장이 직접 운영.강의하는 기관으로 훈련생들에게 제과,제빵의 체계적인 이론과 숙련된 현장의 기술적 노하우를 전수할...

안녕하세요~ ​ 오늘은 제과, 제빵 생산라인에 적용된 사례를 살펴볼게요. 제과, 제빵은 우리가 좋아하는 쿠키, 도넛, 타르트, 케이크 등등 너무나 종류가 많죠~ ​ 그중 오늘은 케이크 와 생지 및 소스 등 생산하는 업체에 납품을 한답니다~ ​ 1톤 화물차량을...

과정명 제빵7 - 케이크 디자이너 자격증 및 제과 디저트 실무 과정(140) 훈련대상 구직자 훈련유형 실업자계좌제 훈련기간 2024...데코레이션 기술을 탐색하고 심화한다. 2. 고객 가치에 부합하는 케이크를 제조하는 기술을 응용한다. 3.제품종류에 맞는...

최형일 명장님 - 엘리제 제과점 2011년 제과제빵협회를 대표해서 프랑스에 개최된 월드페이스트리컵 대회에 출전해 ‘초콜릿 공예 및 디저트’로 1위, 종합성적 5위를 받았음. 쌀로 만든 빵 종류들이 시그니처 제 16호 명장 마옥천 명장님 - 베비에르...