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제과, 제빵 금속검출기 한계 기준 설정 2024.03.27해당카페글 미리보기
안녕하세요~ 오늘은 제과, 제빵 생산라인에 적용된 사례를 살펴볼게요. 제과, 제빵은 우리가 좋아하는 쿠키, 도넛, 타르트, 케이크 등등 너무나 종류가 많죠~ 그중 오늘은 케이크 와 생지 및 소스 등 생산하는 업체에 납품을 한답니다~ 1톤 화물차량을...
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전북 국비지원교육 제빵7 - 케이크 디자이너 자격증 및 제과 디저트 실무 과정(140) - 궁전요리제빵미용직업전문학교 [전북 전주시] 2024.05.14해당카페글 미리보기
과정명 제빵7 - 케이크 디자이너 자격증 및 제과 디저트 실무 과정(140) 훈련대상 구직자 훈련유형 실업자계좌제 훈련기간 2024...데코레이션 기술을 탐색하고 심화한다. 2. 고객 가치에 부합하는 케이크를 제조하는 기술을 응용한다. 3.제품종류에 맞는...
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경남 국비지원교육 케이크 데커레이션 실무과정(실기) - 마산제과제빵전문학원 [경남 창원시] 2024.03.26해당카페글 미리보기
06-12 (2회차) 훈련과정의 강점 1. 실무적 제품으로 다양한 종류의 레시피 수행과정에서 얻어지는 기본적이고 필수적인 부가기술...기능장이 직접 운영.강의하는 기관으로 훈련생들에게 제과,제빵의 체계적인 이론과 숙련된 현장의 기술적 노하우를 전수할...
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제과기능사자격증 및기초케이크과정 4기 - 브라우니만들기 (제빵/ 기능사/ 자격증/ 브루키/ 연산동/ 제과제빵) 2022.09.23해당카페글 미리보기
제빵/ 기능사/ 자격증/ 초코머핀/ 연산동/제과제빵 /제과제빵학원 /연산제과제빵학원) 9월에 처 개강한 기초케이크 과정반...50도를 넘어 가지 않도록 특히 주의 하셔야 합니다. 물론 초콜릿 종류나 회사마다 달라질 수 있지만, 초콜릿의 본연의 맛을...
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2011년 동아리-제과제빵 반 2023.03.09해당카페글 미리보기
그리고 맛있는 빵을 만드는 제과제빵반입니다.!! 오늘의 동아리는 제과제빵반입니다. 제과제빵반은요~ 매월 2번씩 토요일 마다...보고 시식도 하는 행복한 동아리 입니다. 이번 빵의 종류는 핫케익 만들기 였습니다 선생님의 핫케익 만드는 설명도 듣고...
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전국에 단 14명이라는데? '제과 명장' 빵집 2022.11.26해당카페글 미리보기
다양한 종류의 퀄리티 좋은 빵을 선보인다. 제과 명장 10호 송영광 〈후앙베이커리, 명장텐〉 일산 위주로 세력을 키운 송영광 명장의 빵집, 후앙 베이커리. 일산 고양시에 지점 4개를 냈으며, 비교적 최근 내기 시작한 세련된 분위기의 '명장텐'도 일산점...
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제과제빵 자격증따기[자격증 시험편] 사진有인증有스압有 2010.12.16해당카페글 미리보기
5. 나의 시험 나는 제빵은 한번에 붙었지만 제과는 3번이나 봤음 제품얻어걸리는게 참 운이 안좋았다고 하고,..싶음 제빵에서 나는 식빵종류를 어려워했는데 바로 삼봉형 모양 내는것 때문이었음 봉우리세개 삼봉.... 항상 삼봉이 일정하지 않아서 걱정...
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제과제빵 책종류~ 2008.03.14해당카페글 미리보기
안녕하세요~~ 저기 제과제빵 관련된 책중에 볼만한게 머 있을까요?? 자격검정 책 말고~~그냥 일반 잡지책처럼 제과제빵에 대해 나온책은 없나요?? 알고 싶어요~~~ 꼭 좀 답변 부탁드려요~~~
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호텔제과제빵학과 제과제빵에쓰이는 밀가루의 3가지종류 2014.01.14해당카페글 미리보기
기본으로 알아야 할것들인데요. 호텔제과제빵학과와 함께 알아보는 제과제빵에 쓰이는 밀가루의 3가지 종류 !! 함께 보기로해요 ~ 오늘은 호텔제과제빵학과와 함께 제과제빵의 가장 기본 !! 밀가루의 3가지 종류 강력분, 중력분, 박력분에 대해 알아볼거...
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파이, 타르트, 제과 , 제빵... 2016.01.13해당카페글 미리보기
사용한 사과파이 이렇게 두가지가 있습니다.. 그리고 제과랑 제빵은 흔히 이스트를 사용해서 발효를 시킨것은 제빵 나머지 종류는 제과에 속합니다.. 우리나라는 단 제품에 속하는 제빵이 많은 반면에 유럽쪽은 좀 단순한 잡곡류와 열매를 이용한 씹을수록...