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미달하면 아예 안뽑기도 함 그리고 제과명장은 제과기능장 중에서 뽑지만 조리명장은 한식중식일식양식 모든 조리분야 싹 다...더 치열할 수밖에 없음 대한민국 건국 이래에 조리명장 16명 뿐임 기능장 가게라 해도 대단한건데 명장은 진짜진짜 인정받은...

제과 제빵에서 찾았어요 서울대총동창신문 제555호(2024.06.17) 송영광 (FNP 15기) 일산 베이커리 카페 ‘명장10’ 대표 국내 16명뿐인 제과 명장이 운영 420평 규모 200여 가지 빵 선봬 #1. 1988년 당시 고등학교 1학년생에 불과했던 소년이 혹독한 가난...

https://theqoo.net/square/3062798852 +제과 명장 15호 : 최형일 (2022) : 브랜드 - 엘리제 과자점 제과 명장 16호 : 마옥천 (2023) : 브랜드 - 베비에르

15년 이상 종사한 기술인 중에서 최고의 숙련 기술을 보유한 사람을 선정하는 제도입니다. 제과제빵 분야의 명장은 전국적으로 단 16명에 불과한데요. 명장과 명인이 일반 명사에 해당하기 때문에 유사 명칭으로 폭넓게 해석되어 처벌도 안됩니다. ​ 🔵 경북...