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제물국수를 아시나요? 저는 함양이 고향인 남편에게 처음 들었습니다 "이기 김치국수지~ 왜 제물 국수래?" "..........." 본인도 잘 모르나봐요 ㅠ 물어 뭐한데 ㅠ 그렁께 그 지역에서 예전부터 이렇게 끊여온 국수를 제물국수라 했나봅니다 멸치육수를...

이미지 크게보기 목차 재료 및 분량 만드는 법 참고 안동건진국수는 제물칼국수와는 달리 밀가루에 콩가루를 넣고 반죽하여 아주 가늘게 채 썬 칼국수를 삶아 찬물에 헹구어서 육수로 말아내는 일종의 잔치국수이며 면발이 가늘수록 품위를 더하는 반가...

오늘은 추운 날씨 입맛도 없고 뜨끈한 국물이 당길 때 먹으면 좋은 제물국수를 만들어볼게요. 담백하고 깔끔한 멸치육수를 베이스로하여 간단하게 제물국수를 끓여낼건데요. 제물국수는 잔치국수와는 다르게 소면을 따로 삶아서 넣는게 아닌 끓이던 육수에...

제물국수.. 일반사람들에겐 비교적 생소한 이름의 음식일수도 있지만 이 지역에서는 .. 과거 고박사 냉면에서 현재 고복수냉면 ( http://blog.daum.net/daddykool/102 참조) 만큼이나 잘 알려진 전통있고 아주 소박한 식당입니다.. . 국물의 베이스가 기존...