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중국요리 중에서도 최고급으로 꼽는 것은 제비집 수프다. 청나라 황제들이 즐겨 먹었다는 요리로 워낙 사치스런 고급요리이니 그림의 떡처럼 느껴질 수도 있겠지만 우리에게도 그다지 낯선 것만은 아니다. 고급 중식당이나 중국, 홍콩, 타이완 혹은 베트남...

▶ 제목: 제비집 수프는 비쌀까? ▶ 설명: 중국 요리에서 특히 사랑받고 전 세계적으로 고급 식재료로 알려져 있는 제비집, 동남아시아에서 많이 생산되어 고가의 재료로 팔리는 제비집은 수요에 비해 생산량이 한정되어 있어 중식당에서 한 그릇에 십만원...

제비집 수프용 제비집 1kg가격은 40~70만원 한다

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인간이 소비하는 동물성 재료 중에서 가장 값나가는 축에 속한다. 이 둥지는 전통적으로 중국에서 400년 이상 대부분 제비집 수프의 재료로 소비되었다. 마셔본 사람에 따르면 단맛이 난다고... 제비가 발로 밟고 똥이나 깃털 등이 있었을 것을 생각하면...

광둥 요리에 간장이 들어간다. 대표 음식은 차씨우(叉燒·돼지고기 바비큐)를 비롯해 돼지‧거위‧비둘기 등을 활용한 바비큐, 제비집 수프, 딤섬, 생선찜, 뱀탕 등. 산둥 요리 : 산둥 지역은 문명을 일으킨 황허(黃河)가 흐르고, 공자·맹자가 태어난 땅...

제목에 명시하기 바랍니다 운영진의 모니터링을 통해 무통보 이동 있을 수 있음 >> 비싼 청요릿집에서 나오는 스프의 양대산맥 제비집과 게살샥스핀! 그중 게살슾 너무나 먹고싶으나 게살은 통조림도 없구요. 죽순은 깡통도 없구요 샥스핀은 거래자체에...

제비집스프에 전복요리 <제비집 스프(燕窩湯,옌우오탕)> 제비집은 제비의 둥우리이다. 그러므로 잘 모르는 사람들은 제비집요리하면 고개를 갸우뚱하면서 어떻게 해서 새집이 먹거리가 될 수 있으며, 더구나 해물요리의 하나가 될 수 있는지에 대해서 의아...

둥지도 이름도 빼앗긴 '제비집 수프'의 진짜 주인 칼새 '제비집 수프'〈사진〉라고 들어봤나요? 중국에서 최고급으로 쳐주는 요리예요. 풀잎과 진흙을 개어 만든 제비집이 어떻게 고급 요리가 됐을까요. 비밀은 칼새에게 있답니다. 사실 제비집 요리에...