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제비집요리 이야기 2017.02.23해당카페글 미리보기
제비집요리는 독특한 젤리 모양의 식감이 특징이다. 단백질 과 다당류 가 결합한 무틴 이 주성분이고 단백질과 함께 당질의 일종 인 시알 산 을 많이 포함하고 있다. 또한 인터루킨 -6 와 표피 성장 인자 (EGF), 섬유 아세포 성장 인자 (FGF) 의...
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제비집 요리 2022.03.22해당카페글 미리보기
제비를 위해서죠. 그래서 제비집은 보통 하얀색을 띄지만. 피가섞인 적색의 집도 있는 거랍니다. 엄청나게 비싼 제비집 스프... 흰색 건조된 것 100그램에 40만원 한답니다. 요리는 더 비싸겠죠? 아래 동굴사진의 대나무 사다리들은 바로 제비집을 채취...
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바닷제비집 요리 2009.07.06해당카페글 미리보기
북경에서 최고급 요리집 중 하나인데, 이 곳에서 꽤 높은 가격의 바다제비집 요리와 랍스타를 먹었어요. 아쉽게도 바다제비집 요리는 사진 찍을 틈도 없이 먹고 말았어요. ㅠ ㅠ... 요리 쟁반 아래로 드라이 아이스 연출까지 하데요. 파파야 속에 든...
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제비집 요리 2011.11.03해당카페글 미리보기
제비집 요리는 간단해요. 먼저 제비집을 물에 불립니다. 미역 불리듯이 말입니다. 저녁에 담가 놓았다가 다음 날 조리 하면 좋아요. 참고로 약 20배 가량 불어나는데... 휴~ 불린 후 물은 버리지 않습니다. 제비집과 물의 비율을 1:1 로 하여 찜통에서...
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베트남의 제비집(요리재료) 2015.03.19해당카페글 미리보기
달라는 지인의 부탁을 받고 몇 군대 찻아 다녔더만 뭔 제비집 가격이 이리도 비사대요 주로 수프 형식으로만 먹는 요리가 제비집 요리랍니다 특히 면역력을 높여 주고,수술 후에도 좋은 음식이라고 합니다 베트남에도 제비집 생산이 많이 되는 것으로...