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간장조림은 레시피보고 처음 해본건데 맛이 오묘했어요! 올리고당이나 물엿안넣고 설탕을 넣어도 정말 맛있네요 맛의 비밀은 식초인듯.. 친정 제사음식중 하나였던 것이 한때 인기좋았던 닭찜이어서 실망했던 때와는 달리 얼핏 생각나긴 했지만, 사진 보기...

에서 제사상에 올리는 음식으로 현재는 굽는 형태의 계적을 파는 곳이 있는지 모르겠지만... 사실상 보기 힘들고, '제사닭' '간장닭' 이라는 이름으로 간장물에 족발처럼 오래 삶거나 쪄서 '간장조림닭'에 가까운 형태로, 전통시장이나 오래된 치킨집 같은...

계적을 제사에 올리는 것도 희한한 일인데 폐백에도 간장 조림닭이 올라갑니다. 저거 찢어서 닭고기 국물에 말아먹으면 평양식 온반이 되고 김치와 메밀국수에 말면 초계탕이 됩니다. 남대문시장 닭곰탕과 비슷한 음식..

아침-파우더 수박1조각 점심-밥 반공기. 김치. 열무나물. 닭간장조림,된장국 저녁- 파우더 예상 물 2리터 이상 운동- 걷기 40분 스트레칭. 후라후프 예상 오늘 제사라서...퇴근하고 할머니댁에 가야하네여....... 안갈려고 했는데...오늘아침에...아빠께서...

크기는 조림이나 자리물회를 만든다. 봄이 되면 보말이나 성게도 살이 차기 시작한다. 게로 깅이죽(게죽)을 끓여 먹을 수도 있었다. 전복은 제주에서 많이 나기는 해도 귀한 식재료이다. 환자의 회복식으로 전복죽을 마련하기도 한다. 내장은 게우젓을...

넣고 간장과 물엿, 맛술을 가미하여 간을 맞추고 조려 윤기를 냅니다. 조려 윤기가 나면 참기름을 살짝 두르고 그릇에 담아...단호박. 키위. 참치. 닭고기. 이중에서 단호박과 닭고기(닭날개) 2가지를 혼합하여 조리한 단호박닭날개조림... 두가지를...

뭐 제사지내고 모아뒀던 북어껍질로 국물우림 (언니들 정 우릴거 없으면 양파껍질흙씻어내고 우리세요 난 그렇게 잘해먹음) 2...저거 두배는 더 넣어서 불렸음 예상외로 많이 안불더라고;; 닭가슴살 두덩이 정확하게 299.8 찍었음 내가 저울 올려보고도...

있을 제사와 추석에 사용할 문어도 사다가 넣어 두고 보니 다시 냉동실은 포화상태라 다시 정리를 한번 해야 겠습니다. 이넘의...버리는게 사용하는 제가 문제 이겠지요.^^;; 치킨볼 조림. 닭가슴살 3쪽...350g을 해동해 깨끗하게 씻어 덤성덤성 잘라 믹서...

특히 제사 음식에 사용할 때는 통째로 닭의 모양을 살려 만드는 경우가 종종 있다. 이럴 때는 닭을 모양을 살려 반으로 자른 다음, 방망이로 자근 자근 두들겨 준다. 그래야 익은 후에 오그라들지 않고 모양이 반듯해 진다. (2) 그런 다음 군데군데 칼집을...