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상 차리기가 정말 너무너무 힘이 들어서 돌아가신 조상님 제삿날 돌아오는 게 마치 호랑이가 집에 찾아오는 것처럼 무섭던 시절이었던 것이래요. 그래서 그 시절의 가난한 집 부모들은 피임(避姙)이라는 것을 몰라 자녀들도 많이 낳아 단 한 명의 식구...

3찬으로 차리기 재료는 같아도 조리법은 색다르게 제사를 지내지 않는 가정이 늘면서 전형적인 추석 요리를 상에 내야 한다는 고정관념도 조금씩 사라지고 있다. 추석 하면 떠오르는 대표 재료는 그대로 쓰되 조리법에 조금 변화를 준다면 가족을 위한...

상 차리기 / 추석 준비 이렇게 하세요 한가위 소개 [온 가족이 함께 새겨보는 우리의 명절, 추석] 온 가족이 함께 새겨보는 우리의 명절, 추석 한 해 농사와 추수에 감사드리는 경축적(慶祝的) 의례인 추석은 민족 최대의 명절 중의 하나이다. 추석에 대한...

딱히 제사상에 올려야하는 생선이 정해져 있는 것은 아니다. 다만 차례상이나 제상에는 ‘치’자로 끝나는 생선을 올리지 않는다는 문헌 기록이 있어 꽁치나 갈치, 삼치 등을 제수로 사용하지 않는다. 이는 ‘치’자로 들어간 생선의 모양이 곱지 않기...