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육탕:고기. 어탕:생선. 소탕:나물 5.煎(전):조기.두부전.누름적.갈납.동태전.육전(동그랑땡)등. 6.炙(적):산적(쇠고기).계적(닭).어적(생선). 7.菜(채):고사리.시금치.미나리.무우나물.김.沈菜(침채:나박김치-추석 차례에 올림) 8.脯(포):북어포.대구포. 9...

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염소와 닭과 따오기의 무리에 있다가 왔기 때문에 수염이 있느니라. 물고기와 자라가 소리를 못 내는 것은 전생에 남의 말머리를 끊었기 때문이니라. 물고기가 태어날 때 바로 태어나지 않고 7일을 있다가 태어나는 까닭과, 풀이나 나무에 붙어 마른 곳...

전통적인 상차림에는 전 종류도 적고, 아기자기하게 굽지 않고 덩어리를 크게 굽는다고 한다. 오히려 지금보다 손이 덜 갔던 셈. 자기가 직접 전을 부쳐본 적은 없고 남이 부친 걸 먹기만 했던 사람들은 전 부치는 것이 쉬운 줄 알기도 하며, 그래서 이걸...