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깨끗하게 손질을 해서 보내주셔서 한번 맑은물에 씻어서 바로 요리를 할수 있었답니다 양념이 골고루 잘 배게 하기 위해서 칼집을 몇군데 넣었어요 야채들을 깨끗이 닦아서 모두 채썰어 놓았어요 찜솥에 도미를 찜 했어요 도미가 익을동안 물1큰술에 녹말...

전통적인 상차림에는 전 종류도 적고, 아기자기하게 굽지 않고 덩어리를 크게 굽는다고 한다. 오히려 지금보다 손이 덜 갔던 셈. 자기가 직접 전을 부쳐본 적은 없고 남이 부친 걸 먹기만 했던 사람들은 전 부치는 것이 쉬운 줄 알기도 하며, 그래서 이걸...

윗목에 상을 차려놓고 무슨 말인가를 계속 중얼중얼하시면서 손바닥 비비는 소리가 잠결에 들린다. 신령님께 비는지 성주님께 비는지는 잘 모르겠지만 손바닥을 싹싹싹 비비면서 오래도록 아침까지 빌고 또 빌었다. 할머니가 그렇게 손바닥이 닳도록...

끓이고 생선을 굽는 방법을 배웠다. 그리고 시집온 여자의 고됨도 함께 배웠다. 시댁 제삿날은 모두 한 겨울이었다. 시댁은 주택인데다 부엌이 비좁아 바깥 수돗가에서 해산물 손질을 했다. 해산물 손질은 고무장갑을 낄 수도 뜨거운 물을 쓸 수도 없었다...

아버지의 추석 장보기/ 청조 본인은 신앙이 없으셔도 어머니 신앙을 인정하셔서 제사상 차례상에 올릴 음식 언제나 직접 사서 손질하신다 손질 마친 커다란 생선 빨랫줄에 물이 빠지면 부엌에 들어놓기까지가 아버지의 일이다 음식 솜씨 좋은 어머니...

그물을 손질하는 어부들과 3척의 배가 출어를 대기하고 있다. 물이 빠진 갯벌에서 마을 아낙네들이 바지락을 파고, 남자들은 그것을 가지고 나와서 싣고 간다. 이곳은 청정 해역으로 바지락에 살이 많고 맛도 일품이라는데 정작 먹어볼 기회는 없었다. 말...

머리손질, 대머리, 가발 10 시계, 텐트, 천막, 창고, 초가집, 한옥집, 고향집, 지하실, 물이세다, 물이차오르다, 빨간고무다라이, 닭, 치킨, 도시락 11 철길, 내리는비, 후배, 쌍둥이아기, 젓가락, 양초, 유치원생, 축구선수, 골키퍼, 도둑, 슬리퍼(센들...

명절과 제사, 김장, 각종 집안 대소사에 불려 다녔다. 심지어는 시어머님께서 절대적으로 믿는 무속 신앙인 굿을 할 때도 둘째 며느리인 나를 참석시켜 당신의 체면 유지를 했다. 그런데 지난 7월5일 100세를 일기로 하늘로 소풍 떠나시고 난 후 이번 추석...

다음은 제사 때 올리는 대표적인 산적이다. 1. 구젱기적갈(소라누름적) : 현대식 조리법은 익힌 소라에 참기름과 진간장, 다진...7개나 5개를 꽂아 후라이팬에서 양쪽을 구워낸다. 요즘은 문어가 비싸서 너나없이 만드는 적은 아니다. 1. 상에적갈(상어...