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제사상 차리는법 2023.12.16해당카페글 미리보기
※ 제사상 차리는법 제수는 곧 제찬(祭饌)이라고도 하는데, 각 가문의 형편에 따라 다르고 각 지방의 관습에 따라 다른 점이...좌포우혜(左脯右醯) 좌측에 포 우측에 혜 어동육서(魚東肉西) 동쪽에는 어류 서쪽에는 육류 동두서미(頭東西尾) 생선의 머리가...
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제사상에 고춧가루,마늘,개고기를 피하는 이유는 무엇인가요? 2023.08.22해당카페글 미리보기
있을 법한 일이지 않았겠어요? 그런데 과연 그럴까요? 고추는 우리나라 사람 들이 가장 좋아하는 음식이자 음식의 맛을 내는 매우 중요한 재료입니다. 고추 없는 우리 음식은 생각 할 수도 없을 것입니다. 그런데 이 고추가 우리나라에 들어온 시기는 임진...
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제사상에 과일은 왜 윗쪽만 살짝 깍아 놓을까요? 2023.06.28해당카페글 미리보기
먹는 법을 말합니다. 제사 끝나고 우리가 과일을 먹는 건 단식(段食)입니다. (觸食) : 느낌으로 배가 부를 수 있는데 이것이 촉식(觸食)입니다. 사식(思食) : 상상으로 밥을 먹는 것. 희망을 버리지 않을 때 생명력이 연장된다는 건 과학으로도 입증되었고...
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▣ 제사상 차리는 법과 제사 지내는 순서 _ 2-6 2023.03.23해당카페글 미리보기
들어가는 생선은 쓰지 않는다. 과일에서 복숭아는 쓰지 않는다. 根(뿌리나물),枝(줄기나물),葉(잎나물)’삼채에 담긴 뜻. ①뿌리나물은대체로도라지,무나물등입니다. 뿌리이므로 조상의 상징이라는 속설이 있습니다. 숙주나물도 있으나, 쓰지 않는 가문도...
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종묘 제사상과 왕릉 제사상 2023.06.02해당카페글 미리보기
그려놓은 진설도의 형태로 기록되어 있다. 《종묘친제규제도설병풍》(1866~1868)의 진설도에 종묘 오향대제 때 차리는 제사상이 자세히 그려져 있다. 위에 그려진 상이 종묘제사 때 각 신실의 신주 앞에 차리는 제상이고 아래 왼쪽에 그려진 것이 신실 문...
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제사상 차리는 법 제사음식 위치와 방향 2022.08.26해당카페글 미리보기
차리는 법 제사상은 보통 5열로 차립니다. 신위가 있는 쪽을 1열로 보면, 1열은 식사류인 밥, 국 등이 오르고, 2열은 제사상의 주요리가 되는 구이, 전 등이 오르고, 3열에는 그 다음 부요리인 탕 등이 올라가며, 4열에는 나물, 김치, 포 등 밑반찬류, 5열...
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법고창신(法古創新) 2024.07.10해당카페글 미리보기
나라는 찌는 방식으로 밥을 짓는 데 비해 우리는 밥을 눋게 하여 누룽지를 만들었다. 눌은 밥에 다시 물을 부어 끓이면 숭늉이 된다. 쌀 한 톨이 귀하던 시대에 왜 손실이 생기는 방식을 택했을까? 필자 생각에는 푸드페어링을 위한 의도된 방법으로...
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♡ 한국의 홀수문화에 관한 고찰 ♡ 2024.07.08해당카페글 미리보기
살찌는 계절을 즐기던 조상님들의 흐뭇한 얼굴이 떠오릅니다. 생활 곳곳에 뿌리 내린 3의 의미는 더욱 다양 합니다. 사람이 죽으면 3일장 아니면 5일장을 치르는 것이 보통이지 4일장이나 6일장은 없지요. 역시 삼우제(三虞祭)가 있고, 49제라는 추모의 날...
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7월 1일(월) 오늘 하반기 첫날이자 7월의 첫날이라서 이 달과 관련된 글 2024.07.01해당카페글 미리보기
잔칫상이나 제사상에 빠짐없이 오른 생선이다. '민어'는 다른 생선에 비해, 비린내가 적어 회·구이·전·조림·매운탕 등 다양한 요리로 맛있게 먹을 수 있다. 단백질과 필수 아미노산이 풍부해, 요즘 같이 무더운 여름철의 지친 기력을 회복하는 데도...