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소고기산적 만들기 양념 만드는법 제사 차례 명절음식 2024.07.17해당카페글 미리보기
쪽파를 뿌려 장식합니다. 6) 완성! 2. 제사 차례 TIPs 소고기 산적은 제사상 중앙에 올리는 주요 음식입니다. 송편이나 잡채와...꾸밀 수 있습니다. 젓가락을 두 개 놓아 산적을 양쪽에서 쉽게 뜯어 먹을 수 있도록 합니다. 3. 리뷰 직접 만든 소고기 산적...
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▣ 제사상 차리는 법과 제사 지내는 순서 _ 2-6 2023.03.23해당카페글 미리보기
적):산적(쇠고기).계적(닭).어적(생선). 7.菜(채):고사리.시금치.미나리.무우나물.김.沈菜(침채:나박김치-추석 차례에 올림) 8...14.淸醬(청장):간장 15,祭酒(제주):정종.약주.막걸리등. 소주는 쓰지 않음. ※ 제사 음식은 고추가루와 마늘을 사용하지...
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산적 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
산적 제사상에 꼭 올리는 제물 조리법 사슬적 고기산적 날것을 꿰어 굽는 산적 고기나 생선을 구운 음식에는 ‘구이’나 ‘적’ 자를 붙이는데, 철판이나 돌에 올려놓고 굽는 것을 주로 구이(燔(번))라 하고, 꼬챙이에 꿰거나 석쇠에 얹어서 불 위에서...
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제사상 2열 진설순서 여쭤봅니다. 2022.10.20해당카페글 미리보기
제사상 2열 진설순서 여쭤봅니다. 카페 글 읽고 많은 도움 얻었습니다. 집집마다 음식이 다르긴 한데요. 저희는 2열(炙)부분이 많습니다. 다시마 넣은 흰색 전, 육전, 산적(肉炙), 닭(鷄炙), 소고기 조금 넣은 흰색 전, 두부 전, 조기 적(찜), 동태 전...
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소고기 산적꼬치,꼬치산적,명절음식 2017.01.21해당카페글 미리보기
산적꼬치,꼬치산적,명절음식) 명절날 빠지면 섭섭해 하는 음식이 산적이죠. 제사상에도 빠지지 않구요. 소고기 산적꼬치,꼬치산적,명절음식 소고기 꼬치산적 나비한우 채끝 140g 밑간: 소고기 밑간:국간장1t,소금약간,후추가루약간,참기름1t, 마늘1/2t다진...
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가가례(家家禮) 2024.07.13해당카페글 미리보기
차리는 산적(散炙)을 쓴다. 충청도와 경기도 지역에서는 생선으로 숭어를 차리지만, 안동 지역에서는 고등어와 문어를 차리는 차이가 있다. 영남학파에서는 대부분 '국조오례의' 식 헌작(獻爵)을 하고, 기호학파에서는 '가례'식 헌작을 한다. 안동 지역...
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처갓집 말뚝 2024.06.24해당카페글 미리보기
처갓집 말뚝/ 惠庵 박 상 국 추석(秋夕)날 처조카가 가져온 명절음식 옛날 처갓집에 가면 장모님이 해주신 음식 맛이랑 다르지만...장모님 손맛난다 경주법주제주(祭酒)에 돼지고기 소고기 산적 안주삼아 경주법주 한 병 다 마시고, 누웠으니 선잠에 장모...
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제 고향 안동 다녀 왔습니다 2024.04.24해당카페글 미리보기
유래도 있고 ᆢ 아무튼 헛제사밥에 대한 몇가지 설이 있습니다 이 친구가 안동에서 유명하다는 헛제사밥 입니다 제사상에 올리는 각종 나물들 제사상에서 볼수 있는 무를 넣어 끊인 탕국 묵 탕평채 돔배기( 상어고기) 산적 소고기 산적 맛있게 구워진 조기...