cafe

어적(조기구이). 소적(두부). 계적 등 ​ ⑦ 채 (나물) ​ * 숙채 → 익힌 채소로 한접시에 고사리. 도라지. 시금치. 숙주나물등 세가지 나물을 쓴다. * 침채 → 희게 담은 동치미, 백김치, 나박김치 등을 쓰며 고추가루는 쓰지 않는다. ​ ⑧ 실과(과일...

없다고 하는데, ‘다랑어’라는 명칭으로 제사상에 올리는 경우가 있습니다. 방어는 등 푸른 생선이라서 제사상에 올릴...조기구이 ①유래설명 조기구이는 조기를 소금을 뿌리고 유장을 발라 구운 음식이다. 조기(助氣)는 사람의 기운을 북돋아 준다고...

조상제사에 올리는 중요한 제물 중에서 주식으로 반(飯)과 면을 꼽았다. 그런데 문제는 한반도에서는 밀농사가 잘 되지 않는다는 데 있었다. 밀은 여름 기후가 20도 이상이 되면 자라지 않는다. 품종개량을 하지 않았던 19세기 이전까지 한반도의 중남부...

있다 진설(陳設)이란 제사상에 법식에 따라 음식을 차리는 것을 의미한다. 제사는-기억하는 조상까지(4대,2다) 제사음식 밥, 국, 탕 생선 : 조기구이, 상어고기구이, 도미구이 전(煎),적(炙) : 두부전, 명태전, 산적구이, 동그랑땡 (*전은 부침용 가루를...