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沈菜(침채:나박김치-추석 차례에 올림) 8.脯(포):북어포.대구포. 9.實果(실과):대추.밤.배.곶감(감).사과.은행.포도. 10.造果...15,祭酒(제주):정종.약주.막걸리등. 소주는 쓰지 않음. ※ 제사 음식은 고추가루와 마늘을 사용하지 않으며 꽁치.갈치등 치자...

오른쪽. 상 왼쪽에 포(문어 명태 오징어 등)를, 오른편에 침채(김치 동치미), 숙채(불에 삶거나 쪄서 익힌 나물)를 두고 간장은...棗栗梨枾), 홍동백서(紅東白西)…. 흔히 듣는 ‘제사상 차리는 법’이다. ‘물고기는 동쪽에, 고기는 서쪽에’, ‘포는...

쓴다. * 침채 → 희게 담은 동치미, 백김치, 나박김치 등을 쓰며 고추가루는 쓰지 않는다. ​ ⑧ 실과(과일) ​ 조율이시(棗栗利市)라 하여 대추, 밤, 감(홍시 또는 곶감). 배의 4종류의 과실은 반드시 쓰고 계절에 사과. 포도, 수박, 참외 등을 준비한다 ​ ⑨...

를, 오른편에 침채(나박김치)를 둔다. 어포를 쓸 때는 생선 배가 아래로 향하게 담는다. 가운데는 숙채(삶거나 쪄서 익힌 나물...과일은 서쪽에 놓는다. 조율시이(棗栗枾梨) 원칙에 맞춰 상 왼쪽부터 대추, 밤, 곶감, 배의 순서로 놓기도 한다.차례는 제사...

흰색)을, 고사리나 고비나물(갈색), 청채는 시금치(푸른색)를 삶아서 무칩니다. 한 접시에 삼색을 어울려 담아 제사상에 올립니다. 11. 침채(沈菜) : 무, 배추, 미나리로 고추를 넣지 않고 나박김치를 담급니다. 제물에는 화려한 색채나 장식을 쓰지 않고...

진설하며 침채(김치, 동치미 등), 숙채(불에 삶거나 쪄서 익힌 나물), 청장(간장)을 그 가운데 놓는다. ★...탕을 놓는 차례 <어동육서(魚東肉西)라 하여 물고기 탕은 동쪽(우측), 육류탕은 서쪽(좌측)에 진설하고 그 가운데 채소, 두부 등으로 만든 소탕...

추석 제사상 차리기........ 진설하는 열은 모두 5열로 하며 다음과 같은 방법으로 합니다. 제1열은 술잔과 메(밥), 떡국(설), 송편(추석)을 놓는 줄 앞에서 보아 떡국(송편)은 우측에 술잔은 좌측에 차린다. 시접(수저와 대접)은 단위제의 경우에 앞에서...

사용한다. *제사 음식은 짜거나 맵거나 현란한 색깔은 피하는 것을 원칙이다. *고춧가루와 마늘은 사용하지 않는다. *설에는 밥...외국산 농산물 구별법 이 차림들은 일반적인 상차림이며, 지역이나 지방풍습에 따라 차이가 있을 수 있습니다. ※[참고...

일반적인 상차림에 비유하면 개인별로 준비해야 할 것이 있고, 그렇지 않은 것이 있는 것이다. 제사에서 쓰는 음식은 밥을 메라고 하고, 국을 갱이라고 하는 등 특별한 이름으로 부른다. 1. 신위 별로 준비할 것 밥(메), 국(갱), 숭늉(숙수) 등은 신위 수...