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지금까지 제사나 차례의 의의나 순서 등 제사와 관련된 것들에 대해 여러 차례 알아보았는데요. 오늘은 이러한 제사나 차례의 마지막 단계인 음복(飮福)에 대해 한번 알아보겠는데요. 제사 음식에 간을 하지만 양념을 하지 않는 이유, 음복 음식이 맛이...

모양이 비슷하여 왕을 상징하기 때문이다 ​ ㉠ 마늘처럼 강한 양념도 사용하지 않는다, ( 귀신을 내친다는 설이 있어서 ) ​ ⑤...때도 붉은 팥을 쓰지 않고 흰고물을 내서 사용합니다 ​ ⑥ 제사음식은 맵거나 현란한 색깔은 피하는것을 원칙으로 합니다, ​ ⑦...

제사음식 ​ ① 메 (밥) ​ 제삿밥으로 신위의 수대로 식기에 수북히 담고 뚜껑을 덮는다. 추석에는 송편으로 설날에는 떡국으로 대신한다. ​ ② 갱(국) ​ 밥과 함께 올리는 국이며 신위의 수대로 대접이나 주발에 담으며 소고기와 무우를 네모로 납작하게...

줍니다. 양념하기: 국간장, 멸치액젓, 설탕으로 간을 맞추고, 참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다. Tip: 삶은 고사리는 미리 데쳐 물기를 꼭 짜주세요. 고사리의 질긴 식감을 줄이려면 삶은 후 찬물에 헹궈주는 것이 좋습니다. 고사리 특유의 쓴맛을 제거...