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지금까지 제사나 차례의 의의나 순서 등 제사와 관련된 것들에 대해 여러 차례 알아보았는데요. 오늘은 이러한 제사나 차례의 마지막 단계인 음복(飮福)에 대해 한번 알아보겠는데요. 제사 음식에 간을 하지만 양념을 하지 않는 이유, 음복 음식이 맛이...

모양이 비슷하여 왕을 상징하기 때문이다 ​ ㉠ 마늘처럼 강한 양념도 사용하지 않는다, ( 귀신을 내친다는 설이 있어서 ) ​ ⑤...때도 붉은 팥을 쓰지 않고 흰고물을 내서 사용합니다 ​ ⑥ 제사음식은 맵거나 현란한 색깔은 피하는것을 원칙으로 합니다, ​ ⑦...

제사음식 ​ ① 메 (밥) ​ 제삿밥으로 신위의 수대로 식기에 수북히 담고 뚜껑을 덮는다. 추석에는 송편으로 설날에는 떡국으로 대신한다. ​ ② 갱(국) ​ 밥과 함께 올리는 국이며 신위의 수대로 대접이나 주발에 담으며 소고기와 무우를 네모로 납작하게...

줍니다. 양념하기: 국간장, 멸치액젓, 설탕으로 간을 맞추고, 참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다. Tip: 삶은 고사리는 미리 데쳐 물기를 꼭 짜주세요. 고사리의 질긴 식감을 줄이려면 삶은 후 찬물에 헹궈주는 것이 좋습니다. 고사리 특유의 쓴맛을 제거...

제사 음식을 다 싸서 하신다고 하셨서 잘하셨다고했다. 며느리 셋이 부지런히 차려 제사 지내고 모처럼 형님네서 저녁 먹었다. 형님도 애가 셋인데 첫째 아들은 울 큰딸이랑 동갑이다. 결혼해서 아들만 셋이다. 둘째가 쌍둥이다. 둘째딸은 울둘째랑 나이가...

가득 양념하여 투껑덮어. 푹 익혔습니다. 그리그~ 큰딸이 쏜살같이 와 장을 함께 봐주었기 때문에 어젯밤에도 ~ 밤 12시 넘어서까지 즐건시간을 보내다 왔지요 ㅎ 남아도는 음식 배를 채웠고ㅡ 전부치다 과로사 할까봐 잠시 쉬고 있습니다 우유에. 사과...

제사음식에 오신채가 금기? 우리가 먹는 음식에 주된 양념으로 쓰이는 파, 마늘, 생강 등을 제사음식에는 써서는 안 된다고 알고 있는데, 예서에 금기하라는 연유가 있는지를 알려주십시오. [소견을 드립니다. 家禮輯覽의 기록입니다.] ●사계전서 제례...

깻잎처럼 양념해서 먹는 음식인데요. 보기엔 비슷하지만 깻잎과는 맛이 전혀 다른 매력적인 음식이랍니다! ​ 4. 김밥전 김밥전은 먹다 남은 김밥을 냉장고에 보관했을 때 차가워진 김밥을 더 맛있게 먹기 위해 계란물을 풀어 김밥전으로 부쳐먹었는데요...

나왔습니다. 각종 야채와 고기를 밥 위에 올려 양념에 비벼 먹는 음식인 비빔밥은 어떻게, 어디서 탄생한 것일까요?“ ​ 비빔밥이...여러 풍속을 통해 추측해 볼 수 있는데요, 우선 제사를 지내는 풍습에서 비빔밥이 유래한 것으로 보는 의견이 있어요...